PARRILLA SAN PEDRO CARDEÑA (Burgos)

El establecimiento Parrilla San Pedro Cardeña se encuentra ubicado en la Calle San Pedro Cardeña, número 6, con código postal 09002, en la ciudad de Burgos. Esta localización sitúa al restaurante en una zona urbana.

El restaurante define su propuesta culinaria como cocina tradicional y de carácter casero. Entre sus especialidades se enumeran los guisos elaborados a fuego lento y los platos preparados a la parrilla. Además, el local ofrece la posibilidad de consumir menús diarios. La carta incluye una variedad de platos que se enmarcan dentro de la mencionada tradición culinaria.

En cuanto a la política de precios, el establecimiento presenta un rango que varía según la modalidad de consumo. El menú del día tiene un coste de 16.50 euros. Por otro lado, los platos seleccionados de la carta tienen precios que generalmente se sitúan entre los 20.00 y los 30.00 euros.

El espacio físico del local se divide en dos áreas principales. En la entrada se encuentra una barra de dimensiones amplias. En esta zona se sirve tapeo. Tras la barra, se accede a un comedor. Este comedor tiene una capacidad estimada para alrededor de 24 comensales. El local indica que en este espacio se aceptan reservas para eventos o celebraciones.

La descripción del ambiente proporcionada por el establecimiento lo califica como distendido y agradable. El mobiliario y la decoración se describen como funcionales y acogedores. Según la información disponible, la clientela que frequenta el restaurante incluye personas de diferentes grupos de edad. Asimismo, se señala que es un lugar habitual para vecinos de la zona.

Para establecer contacto directo con el restaurante Parrilla San Pedro Cardeña, se dispone de un número de teléfono. Este número es el 669466731. A través de esta vía telefónica se pueden realizar consultas o gestionar reservas para el comedor.

La operativa del restaurante incluye servicio en barra y en comedor. La oferta gastronómica se presenta tanto en formato de menú diario como a través de una carta más extensa. La capacidad limitada del comedor hace recomendable la reserva previa, especialmente para grupos o en fechas señaladas.

Los guisos, como especialidad, implican un proceso de cocción prolongado. Las técnicas de parrilla se aplican a diferentes tipos de carnes y pescados. La combinación de estas especialidades con los menús diarios configura la oferta principal del establecimiento.

La ubicación en una calle específica de Burgos determina su acceso y visibilidad. Los potenciales clientes pueden localizar el restaurante en directorios o mapas digitales utilizando la dirección completa. La información de contacto telefónico facilita la comunicación para confirmar horarios, disponibilidad o detalles sobre los servicios para eventos.

El local funciona como un restaurante de barrio con un enfoque en la cocina tradicional. La distribución de sus espacios permite tanto el consumo rápido en la barra como comidas más largas en el comedor. La política de precios establece diferentes rangos según el tipo de servicio que elija el cliente.

ESPECIALIDADES

• Guisos a fuego lento
• Parrilla
• Tapas y raciones variadas

CARTA

ENSALADAS Y ENTRANTES

• Ensalada Normal
• Ensalada Mixta
• Espárragos trigueros con virutas de jamón serrano

GUISOS A FUEGO LENTO

• Carrillera de Ternera
• Rabo de Ternera
• Costilla de Ternera guisad a baja temperatura
• Manitas de Cerdo

TODOS A LA PARRILLA

• Parrillada (chorizo, morcilla, morro, panceta, patatas y ensalada.
• Secreto
• Entrecot
• Churrasco
• Morro
• Chorizo
  Morcilla
• Alitas
• Hamburguesa de vacuno 180 gr patatas y ensalada.

RACIONES

• Alcachofas
• Queso Provolone
• Calamares
• Bacalao
• Sardinas
• Chuletillas
• Chuleton
• Entraña
• Mollejas

El restaurante Parrilla San Pedro Cardeña figura incluido en la guía de establecimientos Dónde Comer Sano. Esta inclusión conlleva la posesión de un sello que acredita una serie de compromisos en materia medioambiental. Uno de estos compromisos verificados es la gestión del aceite utilizado en las cocinas, el cual se deriva a un proceso de reciclaje.

Este proceso permite la transformación del aceite usado en nuevas materias primas, a la vez que impide su vertido y la consiguiente contaminación de los recursos hídricos. La práctica del reciclaje del aceite se asocia, a su vez, con una metodología de cocina considerada saludable, ya que evita la reutilización excesiva de las grasas. El recalentamiento repetido de las grasas puede generar sustancias consideradas nocivas, cuya presencia se previene mediante la renovación constante del aceite que garantiza este sistema.