ALBOROQUE NORTE Y SUR

El Restaurante Alboroque, es un establecimiento ubicado en una de las zonas nuevas de la ampliación De Arroyo de la Encomienda, localidad de la Provincia de Valladolid, y a pocos minutos en coche a la Capita.
Disponemos de un establecimiento, con una decoracion moderna y muy acogedora, con un trato excelente, donde comer bien se ha convertido en todo un símbolo de nuestro negocio. Disponemos de una barra amplia, con una zona de mesas integradas dentro del propio espacio,donde poder degustar una amplia gama de desayunos y tapas, a parte de disfrutar de nuestro restaurante privado, con capacidad para 28 comensales.

Dentro de nuestras especialidades, destacamos el jamón Iberico, y la carne de retinto, verdaderos manjares para nuestro paladar, y nuestra extensa carta de vinos.

Podemos realizar cualquier plato, para llevar a casa desde el propio local.

Dentro de nuestro espacio, disponemos de una tienda Gourmet, con productos exclusivos.

El Restaurante Alboroque, realiza los cambios del aceite usado, así como la limpieza de los filtros de la campana extractora de manera periódica, con la empresa ECO SYSTEM XXI, garantizando de esta manera una cocina sana y sostenible.

CARTA

Ensaladas

• De tomate con orégano y daditos de queso curado
• Alboroque (mezclum de lechugas, queso de Cabra, jamón, aceite y vinagre)
• Contraste (bacon, helado de mango y queso de Cabra)
• Mixta (lechuga, tomate y cebolla).

Entrantes

• Con denominación de origen.
• Jamón iberico de bellota Guijuelo
• Carpaccio de retinto, con lascas de queso curado o micuit.

Entrantes calientes

• Veedurías en tempura
• Parrillada de verduras
• Croquetas caseras de jamón iberico
• Revuelto de gambas y trigueros
• Pulpo a la parrilla con guarnición
• Pulpo a la gallega.

Pescados

• TATAKI de atún con cama guacamole
• Pescado del día (preguntar).

Carnes

• Steak tartar
• Solomillo de retinto (200 gr. aprox.) con guarnición
• entrecot (200 gr. aprox.) con guarnición
• Xhuleton de retinto (precio/Kg.) con guarnición
• Hamburguesa Aboroque (200 gr. de carne de retinto, mezclum de lechugas, cebolla, queso provolone, mostaza en grano y patatas fritas naturales.

Postres

• Tarta de queso
• Brownie con helado
• Helado.

Desayunos

• Dulce
• Andaluz
• Mediterraneo
• Iberico
• Montaditos

ESPECIALIDADES

• CARNE DE RETINTO A LA PARRILLA
• COCIDO CASTELLANO
• TATAKI DE ATÚN CON CAMA DE GUACAMOLE
• JAMÓN IBERICO