RESTAURANTE DESMANTEL (Valladolid)

Es un lugar de nueva apertura, con una excelente cocina con productos caseros elaborados de manera tradicional, su cocinero y dueño Jon Melgosa hace del buen comer un arte para los paladares acostumbrados a los guisos de la “Abuela”.

Desmantel ofrece un comedor privado con capacidad para 30 personas, donde disfrutar de unos buenos menús o de una carta bien elaborada para las personas que buscan otras alternativas.

Se pueden hacer reservas para cualquier celebración, evento, etc…

ESPECIALIDADES

• Guisos caseros
• Tapas variadas

CARTA

ESPECIALIDADES

• Cachopo
• Calamares
• Bravas
• Mejillones tigre
• Cecina
• Lomo ibérico de bellota
• Pimientos rellenos de carne
• Caracoles
• Alitas de pollo
• Pulpo a la plancha
• Burguer txuleta
• Falso risotto
• Montadito jamón y queso

DE LO QUE COME EL GRILLO

• Ensalada de pollo escabechado
• Ensalada César
• Ensalada Desmantel
• Rusa
• Burrata, persimón, jamón, ibérico y eneldo

FRITURAS

• Croquetas de jamón
• Calamares
• Mejillones tigre
• Bravas
• Merluza de anzuelo con mayonesa de mostaza

QUE FUE ANTES…?

• Huevos rotos con jamón
• Con chistorra
• Con lomo de la olla
• Con morcilla

RACIONES Y CARNES

• Provolone al horno
• Pulpo a la plancha
• Lomo ibérico de bellota
• Cecina
• Micuit casero
• Steak tartar
• Pimientos rellenos de carne
• Falso risotto de trigo, boletus y queso curado
• Caracoles con perretxikos
• Alitas de pollo
• Cachopo de jamón ibérico y cheddar
• Hamburguesa de carne de txuleta
• Hamburguesa de pollo

MONTADITOS

• Chistorra, queso u mayonesa china
• Jamón ibérico y queso
• Lomo ibérico y queso curado

POSTRES

• Tarta de queso
• Torrija caramelizada de pan brioche
• Flan
• Arroz con leche
• Coulant de chocolate con helado de vainilla

En el exterior una terraza con 20 mesas en una zona ajardinada y peatonal, completan la oferta de este lugar con encanto.

La empresa ECO SYSTEM XXI, retira gradualmente los aceites utilizados para la elaboración de los platos, garantizando así una trazabilidad perfecta en el cumplimiento de la normativa vigente en relación al medio ambiente.