MILANA BEERHOUSE LIBRERÍA (Valladolid)

Este establecimiento se encuentra en la Calle Librería, número 9, en la ciudad de Valladolid, código postal 47002 . Milana Beerhouse Librería constituye el segundo espacio de la marca Cerveza Milana en la ciudad, tras el local inaugurado en la Calle Paraíso . El local ocupa un bajo comercial de aproximadamente 160 metros cuadrados que anteriormente albergaba otro negocio de hostelería .

Oferta gastronómica

La propuesta culinaria de Milana Beerhouse Librería se basa en la cocina tradicional y casera. Entre las especialidades del local se encuentran los desayunos completos, que se sirven durante las mañanas. Otra de las especialidades destacadas son los «Bocatas Gourmet», elaborados con ingredientes de proximidad y recetas de estilo casero. Los fines de semana, la oferta se amplía con un Brunch Irlandés, denominado «Irish Lite», que se sirve durante esa franja de la semana.

La carta combina la oferta gastronómica ya presente en el primer local de la marca, que incluye hamburguesas, bocadillos y raciones variadas, con una serie de platos nuevos pensados para el menú del día, entre los que se incluyen arroces, pastas y guisos . La oferta de bebidas incluye 15 grifos de cerveza, donde se sirven las variedades de la propia Cerveza Milana, además de otras referencias como la colaboración con Cuatro Rayas o vermut de barril . El precio medio del establecimiento se sitúa en 8,00 euros.

Distribución del espacio

El local cuenta con una distribución que diferencia varias zonas para el servicio. En la entrada se sitúa una barra amplia, desde la cual se ofrece un servicio de tapeo. El espacio interior se completa con una zona de mesas, donde se combinan mesas bajas y mesas altas para adaptarse a las diferentes necesidades de los clientes. Además, el establecimiento dispone de una terraza exterior con capacidad para 8 mesas, lo que permite el servicio al aire libre .

Ambiente y público

El ambiente del local se describe como acogedor y funcional. La decoración y la disposición del mobiliario buscan crear un espacio que resulte agradable y distendido para los visitantes. El público que frecuenta el establecimiento es diverso e incluye a gente de todas las edades. Por su ubicación en una calle con trasiego universitario, recibe la visita de estudiantes, así como de turistas que se acercan a la zona y vecinos del barrio y de otros puntos de la ciudad .

Contacto

Para aquellos que deseen contactar con el establecimiento, el teléfono disponible es el 653809185 .

ESPECIALIDADES

• Desayunos completos
• Flores de alcachofa
• Wok vegetariano Thai
• Ceviche
• Tartar de atún
• Bocatas Gourmet
• Brunch Irlandés (Irish Like) Los fines de semana

CARTA

DESAYUNO COMPLETO (L/V)

• Nº1 “Basic”
• Nº2 “Ibérico”
• Nº3 “Pincho de tortilla”
• Nº4 “Con un par”
• Nº5 “Crepes dulces”
• Nº6 “Crepe salada”
• Nº7 “Croissant”

ALMUERZO / BRUNCH

• Irish Like
• Casi Lucio
• Bocata de tortilla casera
• bocata de chorizo ibérico
• Bocata de salchichón ibérico
• Bocata de jamón ibérico
• Tostas variadas…

ESPECIALES / RACIONES

• Salchichas a la Milana
• Wok vegetariano Thai
• Hummus & Pink hummus + crudités
• Flores de alcachofas
• Ceviche
• Tartar de atún
• Alitas tres salsas
• Nuestras bravas
• Chipirones
• Ración de salchichas Oktober
• Tabla de quesos variados
• Tabla de quesos alim. Valladolid

BOCATAS GOURMET & HOTDOG

• Perdiz escabechada mayo-Lima
• Donostiarra
• Pulled Pork Al Tennesse whisky
• Vegetariano “Baba Ganush”
• Wrap de salmón ahumado
• Roast beef de rubia Gallega
• Hotdog

ENSALADAS

• Full
• Vegan

TOSTAS

• Ibéricos
• Jamón ibérico
• Salmón
• Baba Ganush
• Donostiarra
• Pimientos rojos asados & atún
• Guacamole con tomates deshidratados

POSTRES

• Helado de leche merengada
• Coulant de chocolate

El establecimiento forma parte de la guía de restaurantes sostenibles Dónde Comer Sano, iniciativa que le ha concedido un distintivo de compromiso medioambiental. Esta certificación acredita la adhesión del local a un sistema de gestión que asegura el reciclaje del aceite utilizado en sus cocinas. Dicho procedimiento posibilita la transformación de este residuo en nuevas materias primas, al tiempo que evita su vertido en las canalizaciones de agua.

Paralelamente, esta práctica contribuye a mantener una cocina saludable, ya que previene la formación de compuestos derivados del recalentamiento excesivo de las grasas durante la elaboración de los alimentos.