La Fundición, es un restaurante, asador, con unas amplias instalaciones y diferentes ambientes, con un nuevo estilo de restauración en Valladolid, que nos transportará a las fabricas de fundición, con motivos que nos recuerdan a ellas, la indumentaría de su personal, también nos recuerda a la forma de vestir de los trabajadores de una fundición.
A la entrada del complejo hostelero, nos encontramos con una cocina y una parrilla muy amplia, donde podremos disfrutar de ver como realizan algunos platos y sobre todo el ver la forma de elaborar las parrilladas, con leña natural.
Tienen varias zonas de comedor, rodeando a una amplia barra, donde podremos encontrar una gran variedad de cervezas nacionales e internacionales, para disfrutar con unas buenas tapas.
Unos de los comedores, guarda un lugar, para la cocina Japonesa (solo bajo reserva), que nos transportará a degustar los sabores típicos de la cocina Asiática.
Disponemos de una amplia terraza y un espacio dedicado a los mas peques, con juegos para que ellos también disfruten de un rato agradable.
La Fundición, realiza los cambios de aceite usado y la limpieza de los filtros de la campana extractora, de manera habitual, con la empresa eco SYSTEM XXI, garantizando de esta manera, que la cocina es sana y sostenible.
Existen menús para vegetarianos y veganos, para no dejar fuera a nadie que quieran disfrutar de nuestra carta, como también menús para ejecutivos y grupos (solo días laborables).
Todos ellos elaborados a la parrilla.
