LA ESCALA CITY-La Bañeza
LA ESCALA CITY-La Bañeza
La Escala City se encuentra ubicado en la provincia de León, en la localidad de La Bañeza. Su dirección exacta es Calle General Benavides, número 5, con código postal 24750.
Especialidades Culinarias
El local centra su oferta gastronómica en varios platos específicos. Entre sus especialidades destacadas se encuentra la tortilla guisada. Otra categoría relevante son los fogones. Completa sus propuestas características el arroz a la Zamorana. Estos elementos forman parte del núcleo de su menú.
Tipo de Cocina
La cocina que se practica en La Escala City se define por el uso de productos de proximidad. El enfoque culinario se alinea con lo que se conoce como cocina de la Abuela, representativa de las tradiciones de las zonas de León y Zamora. Este enfoque determina la selección de ingredientes y las técnicas de preparación empleadas.
Ambiente y Actividades
El establecimiento es conocido por programar actuaciones en vivo y en directo. Esta característica forma parte de la experiencia que ofrece a sus clientes. El público que frecuenta La Escala City está compuesto principalmente por vecinos y residentes de la localidad. Se observa una presencia de personas de todas las edades entre sus asistentes habituales.
Distribución y Espacios Físicos
El local presenta una distribución interna definida. Un área específica cuenta con asientos corridos acompañados de mesas altas. Adicionalmente, el establecimiento dispone de una terraza. Esta terraza comprende zonas tanto interiores como exteriores. En total, la terraza ofrece capacidad para diez mesas. La disposición del mobiliario y los espacios busca una funcionalidad adecuada para el servicio.
En resumen, La Escala City opera como un establecimiento gastronómico en Calle General Benavides, 5, en La Bañeza (León). Su propuesta se fundamenta en especialidades como la tortilla guisada, los fogones y el arroz a la Zamorana. La base de su cocina es la proximidad y el estilo tradicional de León-Zamora. El local incluye espacios con asientos corridos y mesas altas, junto a una terraza de diez mesas en áreas interior y exterior. Las actuaciones en vivo son un componente regular de su funcionamiento. El público asistente pertenece mayoritariamente al ámbito local y abarca diversas edades.
ESPECIALIDADES
- Cocina de proximidad
- Platos de la Cocina de la Abuela (León-Zamora)
CARTA
- Tapa con la consumición
- Tortilla guisada
- Arroz a la Zamorana
- Figones
- Etc…
El establecimiento La Escala City forma parte de la guía de restaurantes sostenibles «Dónde Comer Sano». Esta inclusión conlleva la posesión de un sello que certifica su compromiso con prácticas medioambientales específicas. El sello garantiza la implementación de un sistema de reciclaje para el aceite utilizado en sus cocinas.
Este proceso de reciclaje permite la transformación del aceite usado en nuevas materias primas, facilitando su reincorporación a otros ciclos productivos. Una consecuencia directa de esta gestión es la reducción de la contaminación de recursos hídricos que podría derivarse de una eliminación inadecuada del residuo.
Adicionalmente, la gestión adecuada del aceite contribuye a mantener parámetros de cocina saludable. La renovación periódica del aceite, inherente a su reciclaje sistemático, evita la presencia de sustancias perjudiciales que pueden generarse durante la degradación térmica de las grasas sometidas a recalentamientos excesivos y repetidos.
