LA CROQUETERÍA (Valladolid)

La Croquetería es un establecimiento de restauración ubicado en la Calle Catedral, número 7, con código postal 47002, en la ciudad de Valladolid. Su situación se localiza en una zona céntrica de la ciudad, en las inmediaciones de la Catedral de Valladolid. Este local se especializa en un producto específico dentro de la oferta gastronómica local.

El tipo de cocina que se practica en el establecimiento se enmarca dentro de lo tradicional y casero. El plato principal y elemento central de su carta son las croquetas. La oferta se compone de una variedad de croquetas, que incluyen diferentes rellenos e ingredientes. Entre su selección, se encuentran opciones adaptadas para dietas específicas, concretamente croquetas sin gluten y sin lactosa. Estas especialidades forman parte del menú disponible para los clientes.

El precio medio por consumo en el local se sitúa en 6,00 euros. Este dato proporciona una referencia sobre el coste aproximado que un cliente puede esperar.

El ambiente dentro del local se define como acogedor y funcional. El espacio está distribuido para crear un entorno distendido, donde los comensales pueden permanecer en un marco agradable. La disposición del mobiliario incluye un área interior con mesas altas. Adicionalmente, el local cuenta con un espacio exterior, una terraza, que está equipada con siete mesas. Esta terraza se encuentra situada junto a la fachada del edificio de la catedral.

El perfil de la clientela que visita el establecimiento es diverso. Se observa la presencia de personas de todas las edades. Entre los comensales, es habitual encontrar tanto turistas que visitan la ciudad como vecinos de la zona.

El local mantiene un horario de apertura que puede ser consultado directamente con el establecimiento. Para obtener información actualizada sobre horarios, realizar reservas o realizar cualquier consulta, se dispone de un canal de comunicación telefónica. El número de contacto es el 662 444 650.

En resumen, La Croquetería representa una opción de restauración en el centro de Valladolid, con una propuesta centrada en las croquetas, incluyendo variedades sin gluten y sin lactosa. El local presenta una distribución con zona de mesas altas en el interior y una terraza exterior, con un precio medio de consumo de 6,00 euros y un ambiente caracterizado como acogedor y distendido, frecuentado por un público diverso.

ESPECIALIDADES

• Croquetas variadas
• Croquetas sin Gluten
• Croquetas sin Lactosa

CARTA

VARIEDADES Crujientes por fuera y cremosas por dentro

• Queso de Cabra con Nueces
• Espinacas al ajillo
• Huevos fritos
• Boletus
• Mejicana
• Jamón ibérico
• Cecina con Membrillo
• Bacon con Dátil
• Morcilla
• Picadillo con huevos fritos
• Salmón ahumado
• Bacalao encebollado
• Gambas al ajillo
• Chipirones en su tinta
• Mejillones en escabeche
• Sugerencia del mes

SIN GLUTEN

• Boletus
• Jamón ibérico
• Sugerencias del mes

MENÚS DE DEGUSTACIÓN

• Degustación Sabores del Mar
  (chipirones en su tinta, salmón ahumado, gambas al ajillo, bacalao encebollado, mejillones en escabeche).
• Degustación Sabores de Castilla
  (jamón ibérico, morcilla, picadillo con huevos fritos, boletus, cecina con membrillo).

POSTRES PARA COMPARTIR

• Deliciosas Croquetas Dulces con helado y caramelo salado. (Chocolate blanco o Ferrero Rocher).

El establecimiento está incluido en la guía de restaurantes sostenibles «Dónde Comer Sano». Esta pertenencia conlleva la posesión de un sello que acredita un compromiso con prácticas medioambientales. Un criterio para la obtención de este sello es la gestión del aceite utilizado en la cocina. El local garantiza el reciclaje de este aceite, un proceso mediante el cual el residuo se transforma en nuevas materias primas para otros usos. Esta acción evita que el aceite usado pueda contaminar las fuentes de agua.

Adicionalmente, esta práctica de gestión del aceite incide en el proceso culinario. Al gestionar correctamente el aceite y evitar su uso excesivo, se previene la generación de sustancias perjudiciales que pueden surgir al recalentar las grasas repetidamente. De este modo, se establece una relación entre el compromiso medioambiental y los métodos de cocina.