KOBU SUSHI-Laguna de Duero

KOBU SUSHI se encuentra situado en la localidad de Laguna de Duero, perteneciente a la provincia de Valladolid. Su dirección exacta es Avenida Madrid, número 17, con código postal 47140. Esta ubicación lo sitúa en una zona accesible dentro del municipio.

Especialidad Culinaria

El establecimiento se especializa en Cocina Japonesa. Esta especialidad constituye el núcleo principal de su oferta gastronómica. Además, el tipo de cocina que se practica en el local se define como internacional, indicando una variedad que trasciende la especialidad japonesa.

Ambiente y Clientele

El ambiente presente en KOBU SUSHI se describe como distendido y funcional. El local proyecta una sensación de lugar agradable y acogedor. Este entorno atrae a un público diverso. La clientela habitual incluye personas de todas las edades, tanto vecinos residentes en Laguna de Duero como personas de paso por la localidad.

Distribución del Espacio

El restaurante dispone de una configuración espacial dividida en áreas diferenciadas. En el interior, existe un espacio equipado con mesas altas. Complementando el espacio interior, KOBU SUSHI cuenta con una terraza exterior. Esta terraza tiene capacidad para diez mesas, ofreciendo servicio en ese espacio al aire libre.

Precio Medio

El coste medio aproximado por persona para consumir en KOBU SUSHI se establece en 20,00 euros. Este dato sirve como referencia general sobre el nivel de precios del establecimiento.

Información de Contacto

Para realizar reservas, solicitar información adicional o realizar consultas, existe un canal de comunicación directo con el restaurante. El número de teléfono de contacto es 604 965 488. Este es el medio telefónico disponible para establecer comunicación con KOBU SUSHI.

Resumen de Datos Clave

•    Tipo de Cocina: Internacional (Especialidad: Cocina Japonesa)
• Dirección: Avenida Madrid, 17, 47140 Laguna de Duero, Valladolid.
• Ambiente: Distendido, funcional, agradable, acogedor.
• Clientela: Gente de todas las edades, vecinos, gente de paso.
• Distribución: Espacio interior con mesas altas, terraza exterior con 10 mesas.
• Precio Medio: 20,00 € por persona.
• Teléfono de Contacto: 604 965 488.

ESPECIALIDADES

• Cocina Japonesa

CARTA

ENTRANTES

• Tartar de Salmón con aguacate, sésamo y salsa ponzu.
• Tartar de Atún con aguacate, cut Wakame, sésamo, soja y kimchee.
• Ensalada Wakame con algas goma Wakame.
• Edamame
• Bowl arroz
• Sopa Miso
• Gyozas Pollo con salsa teriyaki
• Gyozas Verduras con salsa teriyaki
• Gyozas Langostinos con salsa anguila
• Langostinos en tempura con salsa anguila
• Yakisoba con verduras y salsa teriyaki
• Takoyaki con salsa Kobu
• Kobupapas
• Pollo karagee

URAMAKIS

• Crab Roll (cangrejo blando, queso crema, aguacate y furikake).
• Doble Salmón Roll (salmón, queso crema, cubierto de salmón flambeado caramelizado).
• Kali Roll (surimi, queso crema, aguacate, salsa Kobu, cebolla crunchy y sésamo de wasabi).Spicy Tuna Roll (atún, aguacate, queso crema, kimchee y cebolla crunchy).
• Doble Atún Roll (atún, aguacate, salsa Kobu, cubierto de atún).
• Chicken Roll (langostino tempurizado, queso crema, aguacate y salsa anguila).
• Foie Caramel Roll (foie, manzana y cebolla caramelizada).
• Violet Roll (salmón, aguacate, queso crema y furikake morado).

NIGIRIS

• Salmón
• Atún
• Tamaño
• Anguila con salsa de anguila
• Salmón flambeado con lima y salsa Kobu
• Atún flambeado con aceite de sésamo, sal maldon y cebolla caramelizada.
• Variado completo (2 salmón, 2 atún, 2 anguila, 2 tamaño).
• Variado flambeado (4 salmón, 4 atún)

HOSOMAKIS

• Salmón
• Salmón tempurizado
• Atún
• Atún tempurizado
• Rúcula con mostaza y miel
• Aguacate y zanahoria
• Queso crema y pepino

POKES

• Mixto (arroz, salmón y atún, mango, habas de soja, pepino, rúcula y sésamo.
• Pollo (arroz, pollo rebozado, aguacate, zanahoria, rúcula, pepino, habas de soja y salsa teriyaki.
• Vegetal (arroz, tifu fresco, zanahoria, habas de soja, cebolla morada, aguacate, tomate en dados y sésamo.

POSTRES

• Doroyaki chocolate
• Mochi

KOBU SUSHI figura inscrito en la guía de restaurantes sostenibles Dónde Comer Sano. Este reconocimiento incluye la concesión de un sello que certifica su compromiso medioambiental. Dicho sello garantiza el reciclaje sistemático del aceite utilizado en sus cocinas. El proceso permite la transformación de este residuo en materias primas reutilizables, previniendo su vertido y la consecuente contaminación de recursos hídricos.

Adicionalmente, esta práctica contribuye al mantenimiento de una cocina saludable. La renovación constante del aceite evita la generación de sustancias nocivas derivadas del recalentamiento repetido de grasas durante los procesos culinarios.