HOTEL RESTAURANTE RIVERA DEL DUERO EL BOMBA (San Esteban de Gormaz)

El Hotel Restaurante Rivera del Duero – La Bomba se encuentra situado en la Avenida de Valladolid, número 131, en el municipio de San Esteban de Gormaz, provincia de Soria, con código postal 42330. Se trata de un establecimiento combinado que ofrece servicios tanto de hostelería como de restauración, presentando un estilo castellano.

Espacios y Distribución del Restaurante

El restaurante dispone de un espacio amplio junto a la zona de la barra, equipado con mesas bajas. Cuenta con dos comedores diferenciados. El comedor principal tiene una capacidad para albergar hasta 100 personas. Un segundo comedor, de menores dimensiones, ofrece capacidad para 40 personas. Estos espacios están disponibles para reservas con motivo de celebraciones o eventos diversos. Complementando la oferta interior, el establecimiento posee una terraza exterior dotada con doce mesas.

Ambiente y Clientele

El ambiente dentro del restaurante se describe como distendido. La disposición y funcionalidad de los espacios contribuyen a un entorno acogedor. La clientela que frecuenta el establecimiento incluye tanto a turistas que visitan la zona como a vecinos residentes en la localidad y sus alrededores.

Cocina y Especialidades

El tipo de cocina practicada en el restaurante se define como tradicional y de carácter casero. Entre las especialidades que destacan en su oferta culinaria se encuentran los menús diarios, disponibles para el servicio de comida. El lechazo asado se ofrece como plato destacado, requiriendo encargo previo por parte del cliente. Los arroces, en sus diversas preparaciones, forman parte relevante de la carta. La casquería, es decir, platos elaborados con vísceras y despojos animales, constituye otra de las especialidades del local.

Precio Medio

El precio medio estimado por persona para una comida en el restaurante se sitúa en 35,00 euros. Este cálculo incluye comida y bebida.

Servicio de Hotel

Adyacente al restaurante, el establecimiento opera un servicio de alojamiento. El hotel dispone de un total de 26 habitaciones completas, ofreciendo servicio de hospedaje a los clientes.

Información de Contacto

Para realizar consultas, gestionar reservas de restaurante o habitaciones, o solicitar información adicional, el establecimiento proporciona el siguiente número de teléfono de contacto: +34 975 350 059.

Resumen de Capacidades y Servicios

• Restaurante: Comedores para 100 y 40 personas, terraza con 12 mesas, barra con mesas bajas.
• Cocina: Tradicional casera. Especialidades: Menús diarios, lechazo (por encargo), arroces, casquería.
• Ambiente: Distendido, acogedor y funcional. Clientes: Turistas y vecinos.
• Precio Medio: 35,00 € por persona (comida y bebida).
• Hotel: 26 habitaciones.
• Contacto: Teléfono +34 975 350 059.
• Ubicación: Avda. de Valladolid, 131, 42330 San Esteban de Gormaz, Soria.

ESPECIALIDADES

• Arroces
• Brasa
• Casquería
• Lechazo (por encargo)

CARTA

NUESTRO ENTRANTES

• Paletilla de ibérico
• Cecina con trufa
• Pastel cremoso de ajetes y bacon, gratinado con queso.
• Revuelto de morcilla con sus piñones.
• Huevos fritos trufados con paletilla ibérica.
• Croquetas de boletus
• Croquetas cremosas de ibéricos
• Mollejitas de cordero lechal con setas
• Salmón marinado con aceite de cebollino.
• Escabechado a la sidra
• Pata con salsa de frutos rojos con sus tostas de pan.

MENÚ INFANTIL

• Croquetas de jamón, pasta con tomate, hamburguesa y patatas fritas.

ENSALADAS

• De Caza
• De queso de Cabra
• Ilustrada
• De Pimientos asados y ventresca
• Burrata pesto con tomates cherry salteados y melocotón.
• De Saquitos crujientes rellenos de queso de Cabra y compota de manzana, acompañada de frutos secos y miel mostaza.

AVES Y RESES

• Chuletillas de Cordero Ojalado con ensalada verde.
• Solomillo de Ternera a la plancha con patatas fritas.
• Lomo de Corzo con salsa de vermú y setas.
• Entrecot a la plancha con patatas fritas.
• Corzo escabechado
• Perdiz de tiro con setas
• Rabo de Toro a la Cordobesa
• Carrilleras de Ternera al vino tinto y parmentier de patata.
• Cuarto de Lechazo Ojalado asado
• Cabrito al ajillo
• Solomillo de Ternera con foie fresco y salsa de moscatel

ARROCES (minimo 2 personas)

• Meloso de Rabo de Toro
• Meloso de Bogavante
• Meloso de langostinos y chipirones
• Seco del Señoret
• Seco de Carrillada ibérica, setas y coca-cola

LA COCINA DE ENCARNA

• Callos de Cordero “Receta tradicional El Bomba”.
• Manitas de Cordero “Receta tradicional El Bomba”.
• Oreja de Cerdo con salsa de tomate casero.
• Lengua de Cerdo estofada
• Picadillo casero con pimentón De la Vera.

POSTRES

• Tarta de la casa
• Flan de café con helado de frambuesa.
• Flan de chocolate blanco con helado
• Flan de chocolate negro con helado
• Flan de queso
• Natillas
• Arroz con leche
• Helado de Romero
• Helado de leche merengada
• Helado de caramelo
• Helado de pistacho
• Fruta del tiempo

El Hotel Restaurante Rivera del Duero – La Bomba forma parte de la guía de restaurantes sostenibles Dónde Comer Sano. Este establecimiento ha obtenido un sello que certifica su compromiso con prácticas medioambientales específicas. Una de estas prácticas es la gestión del aceite usado de cocina, que se recicla de manera controlada. Este proceso de reciclaje permite la transformación del aceite usado en nuevas materias primas y contribuye a prevenir la contaminación de recursos hídricos. Adicionalmente, el manejo adecuado del aceite de cocina está relacionado con el mantenimiento de parámetros de salubridad en la cocina, al evitar la generación de sustancias potencialmente perjudiciales que pueden surgir del recalentamiento repetido de las grasas utilizadas en la preparación de alimentos.