HOTEL RESTAURANTE CONVENTO (San Esteban de Gormaz)

El Hotel Restaurante Convento se encuentra en la localidad de San Esteban de Gormaz, provincia de Soria, en la Calle Convento, número 4, con código postal 42330. Este establecimiento ocupa un edificio que anteriormente funcionó como convento, circunstancia que determina su configuración arquitectónica y la distribución de sus espacios interiores. La ubicación del inmueble en el casco urbano de San Esteban de Gormaz permite el acceso tanto a visitantes que se desplazan por carretera como a aquellos que utilizan el transporte público, dada su cercanía a las vías principales de comunicación de la comarca.

Estructura y capacidad del establecimiento

El complejo hotelero y restaurantero dispone de un total de 56 habitaciones completas, destinadas al alojamiento de huéspedes. Estas estancias se distribuyen en las distintas plantas del edificio, conservando elementos estructurales propios de la construcción original. El equipamiento de cada habitación responde a los estándares habituales en establecimientos hoteleros de categoría similar.

En cuanto a los espacios destinados a la restauración y celebración de eventos, el establecimiento cuenta con varias áreas diferenciadas. El comedor principal tiene una capacidad aproximada de 70 comensales, distribuidos en mesas que se adaptan a grupos de distintos tamaños. Este espacio se utiliza para el servicio diario de comidas y cenas.

Además del comedor, el edificio dispone de un salón para eventos con capacidad para 200 personas. Este salón se configura como un espacio polivalente, preparado para albergar celebraciones de diversa índole, desde bodas y banquetes hasta reuniones empresariales o congresos. La amplitud de este salón permite la instalación de equipamiento adicional según las necesidades específicas de cada evento.

El establecimiento ofrece también zonas al aire libre. Una terraza interior cuenta con 10 mesas, mientras que una terraza exterior dispone de 5 mesas. Ambas áreas se habilitan durante las épocas del año en que las condiciones climáticas lo permiten, ofreciendo una alternativa al servicio en el interior del comedor.

Propuesta culinaria

La cocina del Hotel Restaurante Convento se define por la elaboración de platos de tradición casera, siguiendo recetas y métodos de preparación característicos de la gastronomía de la zona. Los procesos de cocción y los ingredientes empleados se corresponden con los utilizados en la cocina doméstica de la región.

Entre las especialidades de la casa se encuentran los asados, preparados en horno siguiendo técnicas que permiten la cocción lenta de carnes y verduras. El arroz de chuletón constituye otra de las elaboraciones señaladas dentro de la carta, combinando el cereal con carne de vacuno en una preparación que se sirve como plato único o como parte de un menú.

La carta incluye también menús para ejecutivos, diseñados para aquellos comensales que disponen de un tiempo limitado para la comida durante la jornada laboral. Estos menús combinan varios platos en un formato que permite agilizar el servicio sin alterar la calidad de los ingredientes ni el proceso de elaboración.

El precio medio por comensal en el establecimiento se sitúa en un rango que oscila entre los 20,00 y los 25,00 euros. Este importe contempla el consumo de primero, segundo y postre, sin incluir bebidas o servicios adicionales que pudieran contratarse por separado.

Servicios y actividades

El Hotel Restaurante Convento recibe habitualmente a turistas y viajeros de paso, que pernoctan en sus habitaciones o que utilizan el servicio de restauración durante sus desplazamientos por la provincia de Soria. La ubicación del establecimiento, en un punto de tránsito hacia otras localidades de la comarca, lo convierte en una parada frecuente para quienes recorren la zona.

El salón para eventos permite la organización de celebraciones con reserva previa. Los clientes pueden contactar con el establecimiento para informarse sobre las condiciones de alquiler de este espacio, las opciones de menú disponibles para banquetes y la disposición del mobiliario. El personal del hotel se encarga de la coordinación de los servicios necesarios para cada evento, incluyendo la distribución de las mesas, el servicio de comedor y la logística asociada a la celebración.

El ambiente del local mantiene ciertas características asociadas a su origen conventual, con techos altos, muros de piedra y una disposición de las estancias que responde a la distribución original del edificio. La iluminación y el mobiliario se han adaptado al uso actual, conservando elementos que recuerdan la función primitiva del inmueble.

Datos de contacto

Para cualquier consulta o reserva, los interesados pueden comunicarse con el establecimiento a través del teléfono +34 975197111. Este número de contacto permite la gestión de reservas tanto para el servicio de restaurante como para el alojamiento en las habitaciones del hotel. También se facilita información sobre la disponibilidad del salón para eventos y las condiciones de uso de las terrazas interiores y exteriores.

El horario de atención al público y los días de apertura del restaurante y del hotel pueden consultarse directamente con el personal del establecimiento, quienes proporcionarán los datos actualizados según la temporada y la demanda de servicios.

ESPECIALIDADES

• Arroz de chuletón
• Asados
• Menús de ejecutivos

CARTA

ENTRANTES

• Tomate del Convento con cebolla y AOVE
• Croquetas melosas de queso de Cabra sobre cebolla caramelizada
• Croquetas melosas de jamón ibérico
• Alcachofas confitadas sobre mouse de foie y sal de jamón ibérico
• Pimientos asados con Ventresca en escabeche de la Casa
• Huevos fritos de corral con cecina de León y trufa negra
• Torrezno de Soria sobre revolconas
• Queso de Onfalia y confitura de vino Ribera del Duero
• Ensalada verde
• Trigueros al horno con salsa suave de setas de cardo
• Morcilla de Burgos y chorizo al horno
• Sopa Castellana “La de toda le vida”
• Fabes con chorizo de Covaleda
• Foie a la brasa con miel de flores

PARA LOS PEQUES

• Flamenquines de Pollo con patatas y croquetas

DE NUESTRO HORNO

• Ración de Lechazo
• Cuarto de Lechazo
• Chuletillas de Lechazo Ojalado
• Cogote de Merluza con ajada de piparras
• Lubina salvaje a la sal preparada en mesa para dos personas
• Chuletón de Vaca al peso
• Lomo de Vaca
• Nuestro Steak Tartar sobre tuétano de Vaca al horno con toques de romero quemado servido en mesa (180 gr.).

JIMENEZ

• Arroz de lomo de Vaca a la brasa con setas de la Ribera
• Carpaccio de Atún rojo sobre higos frescos , toques de cítricos y mayonesa de torrezno.

POSTRE

• Costrada Soriana del Convento
• Tarta de Queso cremosa con tropezones de Manchego
• Torrija de Coco y Dulce de leche
• Pera asada en nuestro horno con ricota, nueces y miel del Burgo.

El establecimiento forma parte de la guía de restaurantes sostenibles Dónde Comer Sano. Dicha guía ha otorgado al local un sello de compromiso medioambiental que acredita el reciclaje del aceite utilizado en sus cocinas. Este proceso de reciclaje permite la transformación del aceite usado en nuevas materias primas, con lo que se evita su vertido a las redes de agua y se reduce el impacto ambiental asociado a su eliminación. Asimismo, la gestión del aceite mediante recambio periódico contribuye a que la cocina mantenga unas condiciones de elaboración en las que no se produce el recalentamiento excesivo de las grasas, evitando así la formación de sustancias que podrían resultar perjudiciales en la preparación de los alimentos.