CUATRO ROSAS (Valladolid)

Ubicación: Calle San José de Calasanz, 40, 47013 Valladolid

El establecimiento CUATRO ROSAS se localiza en el número 40 de la Calle San José de Calasanz, en la ciudad de Valladolid. El local se encuentra en una zona de la ciudad que se caracteriza por una circulación de tráfico moderada y está integrado en un área con presencia de edificios residenciales y otros comercios. El acceso al local se realiza directamente desde la acera de la calle.

La actividad principal del local es el servicio de restauración. El horario de apertura cubre los periodos de mañana, mediodía y tarde, adaptándose a los horarios habituales de desayuno, almuerzo y cena. El tipo de cocina que se practica en el establecimiento se define como tradicional y casera, basándose en preparaciones y platos reconocibles dentro del contexto gastronómico local.

Distribución y Características Físicas

El espacio interior del local está distribuido en una única sala principal. En esta sala se han dispuesto cinco mesas de altura estándar, con capacidad para un número variable de comensales. Las mesas están acompañadas por sillas. La decoración incorpora elementos que se encuentran comúnmente en establecimientos de hostelería. La iluminación proviene de fuentes de luz artificial situadas en el techo y de la luz natural que entra por el frente del local.

Adicionalmente, el establecimiento cuenta con una zona de terraza. Esta terraza se extiende sobre una parte del espacio peatonal frente al local. En ella se han colocado doce mesas, también con sus correspondientes sillas. La terraza está delimitada por elementos estructurales ligeros y cuenta con sombrillas instaladas en algunas de sus mesas.

Especialidades y Oferta Gastronómica

Dentro de su oferta, el establecimiento tiene especial incidencia en dos servicios concretos. El primero de ellos es el servicio de desayunos completos. Estos desayunos suelen incluir café, infusiones, zumos, pan tostado, bollería y opciones que incorporan productos como el jamón o el queso. Este servicio se presta durante las primeras horas del día.

La segunda especialidad son las tapas y las raciones variadas. Estas se ofrecen a lo largo del día, especialmente durante el mediodía y la tarde. La carta de tapas presenta una selección de platos pequeños que pueden consumirse de forma individual. Las raciones son porciones de mayor tamaño, destinadas a ser compartidas por varias personas. Entre estas opciones se encuentran platos que incluyen embutidos, quesos, ensaladas, tortillas y preparaciones a base de productos del mar o de la huerta.

Ambiente y Público

El ambiente dentro del local se percibe como funcional. El espacio está diseñado para facilitar el servicio y la estancia de los clientes. La disposición de las mesas, tanto en el interior como en la terraza, permite una circulación fluida de personal y clientes. El nivel de ruido se mantiene dentro de parámetros que permiten la conversación.

El establecimiento recibe a un público compuesto por personas de diferentes grupos de edad. Es frecuente la presencia de vecinos de la zona, así como de clientes que acuden de otras partes de la ciudad. El local es utilizado para comidas y cenas, así como para encuentros informales o para la consumición de una bebida acompañada de una tapa.

Precio Medio

El precio medio por cliente, calculado en base al consumo de una comida o cena estándar que puede incluir un primer plato, un segundo plato, una bebida y un postre o café, se sitúa en aproximadamente 10,00 euros. Este importe puede variar en función de los platos y bebidas específicos que se seleccionen. El establecimiento acepta pagos en efectivo y mediante tarjeta de débito o crédito.

En resumen, CUATRO ROSAS es un establecimiento de restauración ubicado en la Calle San José de Calasanz de Valladolid. Su oferta se centra en una cocina de carácter tradicional, con énfasis en desayunos completos y un variado surtido de tapas y raciones. Cuenta con un aforo distribuido entre un interior con cinco mesas y una terraza con doce, y su precio medio de consumo se establece en 10,00 euros.

ESPECIALIDADES

• Desayunos completos
• Tapas y raciones variadas

CARTA

DESAYUNOS

• Churros
• Tostada con tomate
• Tostada con Queso, nueces y miel
• Tostada con Aguacate, queso y semillas
• Tostada con Mantequilla y confitura
• Croissant a la plancha
• Pincho de tortilla

RACIONES

• Papas Arrugas con Mojo picón
• Boquerones con pimiento asado
• Mejillones escabechados
• Callos “4 Rosas”
• Oreja a la parrilla y chimichurri
• Gambas a la sal
• Calamar a la parrilla
• Boquerones a la Andaluza
• Calamares a la Andaluza
• Torrezno de Soria y revolconas
• Las croquetas (adivina)
• Ensaladilla con Gambas al ajillo

El establecimiento CUATRO ROSAS figura inscrito en la guía de restaurantes «Dónde Comer Sano», que promueve prácticas de sostenibilidad en el sector de la hostelería. Como parte de su adhesión a esta guía, el local ha recibido un sello que certifica su compromiso con la gestión medioambiental. Esta distinción reconoce, específicamente, que el establecimiento gestiona el aceite vegetal usado de sus cocinas a través de un circuito de reciclaje oficial.

Este procedimiento garantiza que el residuo aceitoso se trata de forma controlada, permitiendo su transformación en nuevas materias primas para otros procesos industriales. Una consecuencia directa de este proceso es la prevención de la contaminación de los recursos hídricos, que se produciría si el aceite se vertiera por el sistema de desagüe.

Asimismo, esta práctica de renovar frecuentemente los aceites de fritura, inherente al sistema de reciclaje, incide directamente en las características de la comida servida. Permite mantener unos estándares en los procedimientos de fritura que evitan la persistencia y reutilización excesiva de las grasas, lo que genera sustancias consideradas perjudiciales para la salud. De este modo, la gestión del residuo se vincula con el mantenimiento de unos criterios definidos para la elaboración de los platos.