CASA DE DOSA (Valladolid)

El establecimiento Casa Dosa se encuentra ubicado en el Paseo de Zorrilla, número 23, del código postal 47007 en Valladolid. Se trata de un local que se enmarca dentro del sector de la restauración, ofreciendo servicios de comida y bebida.

La propuesta culinaria de Casa Dosa se define como una cocina de fusión que combina influencias de la India y de España. Este concepto se materializa en una oferta que integra elementos y técnicas procedentes de ambas tradiciones gastronómicas. Entre sus especialidades destacadas se encuentran los desayunos, las tostas y las tapas. Además, el establecimiento dispone de menús diarios que se renuevan de forma habitual.

El local se caracteriza por un ambiente descrito como distendido. El público que frequenta Casa Dosa está compuesto por personas de diversas edades, incluyendo una clientela habitual de vecinos de la zona.

En cuanto a la distribución física, el local cuenta con un espacio amplio y de diseño funcional. La superficie se divide en varias áreas. Existe un comedor interior con una capacidad aproximada para cuarenta comensales. Adicionalmente, el establecimiento posee un patio interior, también habilitado como comedor, con una capacidad significativamente mayor, estimada en cien personas. Según la información disponible, ambos espacios, el comedor interior y el patio, están disponibles para ser reservados para la celebración de eventos o reuniones privadas. Complementando estos espacios, Casa Dosa dispone de una terraza exterior equipada con catorce mesas.

El precio medio por persona, para una consumición estándar de comida y bebida, se sitúa en un rango entre los quince y los veinte euros.

Para establecer contacto con el establecimiento y realizar consultas o gestionar reservas, se ha facilitado el número de teléfono 642 357 876. A través de este medio se puede obtener información más detallada sobre la carta, los menús del día, la disponibilidad de mesas o las condiciones para la reserva de espacios para eventos.

Análisis de la Oferta y Espacios

La especialización en desayunos, tostas y tapas dentro de un concepto de fusión india-española indica una adaptación de formatos típicos de la hostelería local con ingredientes o preparaciones de otra tradición culinaria. Los menús diarios suponen una opción que se ofrece de manera regular, dirigida a una clientela que busca una propuesta concreta a un precio establecido.

La distribución del local en varias zonas responde a una segmentación del espacio según las necesidades del cliente. El comedor interior ofrece un entorno más reducido, mientras que el patio proporciona una capacidad para grupos numerosos. La terraza exterior constituye un espacio adicional, sujeto a las condiciones meteorológicas, que amplía la oferta de emplazamientos dentro del establecimiento.

La posibilidad de reservar espacios para eventos convierte al local en un lugar apto no solo para el consumo individual o en pequeños grupos, sino también para celebraciones privadas que requieren de una capacidad de acogida mayor o de la exclusividad de una zona.

La política de precios, con un coste medio por persona que oscila entre quince y veinte euros, posiciona al establecimiento en un nivel de precios determinado dentro del mercado de la restauración en la ciudad.

En resumen, Casa Dosa es un establecimiento de hostelería ubicado en el Paseo de Zorrilla de Valladolid. Su propuesta se centra en una cocina de fusión india-española, con especial énfasis en desayunos, tostas, tapas y menús diarios. Cuenta con una clientela diversa y un ambiente distendido. Sus instalaciones se componen de un comedor interior, un patio-comedor de mayor capacidad y una terraza exterior, todos ellos disponibles para reservas de eventos. El precio medio por consumo se sitúa entre los 15 y los 20 euros, y el contacto se realiza a través del teléfono 642 357 876.

ESPECIALIDADES

• Cocina fusión India y Española
• Tostas y tapas fusión
• Desayunos completos

CARTA

DESAYUNOS

CROISSANTS

• Con Mermelada y Mantequilla
• Con Ensaladilla de la Casa
• Con Bacon y Queso
• Con Jamón York y Queso
• Con Nutella

TOSTADAS

• Con tomate, aceite y sal
• Con jamón York, tomate y aceite
• Con aguacate, tomate y jamón York
• Con Burrata, tomate y pesto
• Con Burrata y mermelada

PANCAKES

• Con Sirpoe de chocolate
• Con Miel y Plátano

TAPAS

• Rabas con Ali-Oli
• Lágrimas de Pollo con mostaza
• Gyozas (empanadilla rellena de diferentes sabores)
• Patatas “Bravas” a nuestro estilo
• Mini Burger Indú con patatas
• Masala Dosa (Crepe salado con puré de patatas con leche de coco y salsa de verduras).
• Torrezno de Soria
• Ensaladilla de la Casa
• Salpicón de La Abuela (con mini pappadoms)
• Croquetas de jamón
• Croquetas de Bacalao
• Croquetón de Pollo Curry Mali
• Samosas vegetales
• Minipappadoms

Para finalizar, es relevante señalar que el establecimiento forma parte de la guía de restaurantes sostenibles Dónde Comer Sano. Esta inclusión conlleva la posesión de un sello que acredita su compromiso con prácticas medioambientales específicas. Una de estas prácticas consiste en la gestión y reciclaje del aceite utilizado en sus cocinas.

Este proceso de reciclaje permite que el aceite sea transformado en nuevas materias primas, con el consiguiente beneficio de prevenir la contaminación de los recursos hídricos. Asimismo, esta gestión controlada del aceite contribuye a mantener unos estándares en la preparación de los alimentos, al evitar la reutilización excesiva de las grasas, lo que puede generar compuestos perjudiciales para la salud.