BAR RESTAURANTE SABOR DE TOROZOS (Castromonte)

El Bar Restaurante Sabor de Torozos se encuentra situado en la Plaza de la Constitución, número 3, en la localidad de Castromonte, perteneciente a la provincia de Valladolid. El establecimiento ocupa un edificio en la plaza principal del municipio.

La distribución del local comprende varias zonas. En la planta baja se ubica una barra destinada al servicio de bebidas y tapeo. Adyacente a la barra, hay un espacio con capacidad para diez mesas bajas. En la primera planta del local se encuentra un comedor. Este comedor tiene una capacidad aproximada para cuarenta y cinco personas. Este espacio está disponible para reservas, pudiéndose utilizar para comidas o cenas en grupo, eventos o celebraciones. Durante los meses de verano, el restaurante dispone de una terraza exterior equipada con diez mesas.

La cocina del Bar Restaurante Sabor de Torozos se define como tradicional y de carácter casero. Entre sus especialidades culinarias se encuentran el pulpo a la brasa, el rabo de vaca guisado, el bacalao al ajo arriero y, como opción dulce, la torrija caramelizada. Además de la carta, el establecimiento ofrece menús diarios. Estos menús cambian según el día e incluyen varios platos, así como carta los fines de semana.

El precio medio por persona en el restaurante se sitúa en aproximadamente cuarenta euros. Este importe puede variar en función de los platos seleccionados y de si se elige un menú o la carta.

El ambiente del local se caracteriza por ser funcional y acogedor. La clientela habitual está compuesta por personas de diferentes edades. Es frecuentado tanto por vecinos de la localidad y de municipios cercanos como por turistas que visitan la zona. El carácter del establecimiento es distendido.

Para establecer contacto con el Bar Restaurante Sabor de Torozos, se puede utilizar el número de teléfono 615590564. A través de este medio se pueden realizar consultas, solicitar información o efectuar reservas para el comedor principal o para eventos.

ESPECIALIDADES

• Pulpo a la brasa
• Rabo de Vaca guisado
• Bacalao al ajoarriero
• Torrija caramelizada

CARTA

DE NUESTRA TIERRA

• Alcachofas con velo ibérico sobre salsa de queso parmesano.
• Triquitraque de morcilla rellena de queso de cabra y dulce de tomate.
• Puerro confitado con salsa romesco y torrezno de Soria.
• Parfait de foie con panecitos tostados y dulce de verano .
• Micuit de pato de Villamartin con brioche tostado y compota de manzana.
• Croquetas de la casa
• Queso de Castromonte
• Ración de jamón ibérico
• Ración de lomo ibérico

DELA MAR

• Pulpo a la gallega
• Pulpo a la brasa con parmentier de patata.
• Calamar de Cantabria
• Tostada de sardina ahumada con brotes verdes.

ENSALADAS

• De pimientos asados con queso de cabra.
• De Ventresca aliñada con vinagre de Jerez
• De cecina y mango con pimientos cherry y queso.
• De bacalao con pimientos caramelizados.

PESCADOS

• Bacalao al ajoarriero
• Merluza a la cazuela

CARNES

• Rabo de vaca guisado al estilo tradicional
• Carrillera de vacuno al vino tinto
• Entrecot de ternera a la plancha
• Presa ibérica con puré de manzana

DULCES CAPRICHOS

• Tarta de queso al horno con frutos rojos
• Tarta cremosa de queso con mermelada
• Helado artesano de pistacho
• Helado artesano de chocolate
• Torrija caramelizada con miel de Castromonte y helado de vainilla.
• Arroz con leche fresca

CARTA DE BARRA

• Ración de calamares
• Ración de pulpo
• Croquetas
• Calandracas
• Canapé de atún
• Rollito de cecina
• Tosta de pulpo
• Tosta de sardina

El Bar Restaurante Sabor de Torozos está incluido en la guía de establecimientos Dónde Comer Sano, la cual reconoce prácticas sostenibles en el sector hostelero. Este listado le ha concedido un distintivo de compromiso medioambiental. La concesión de este sello certifica que el local gestiona el aceite utilizado en sus cocinas a través de un circuito de reciclaje oficial.

Este proceso permite que el residuo sea transformado en nuevas materias primas para otros usos industriales, previniendo así su vertido y la consiguiente contaminación de los recursos hídricos. Esta práctica de gestión contribuye, a su vez, a mantener unos estándares en la elaboración de los alimentos, al evitar la reutilización excesiva de las grasas, lo que puede generar compuestos no deseables.