BAR RESTAURANTE GRELHA (Entrepinos – Simancas)

El BAR RESTAURANTE GRELHA se encuentra situado en la Urbanización Entrepinos, perteneciente al término municipal de Simancas, en la provincia de Valladolid. Su dirección concreta es Avenida Miguel de Cervantes, número 2, con código postal 47130. El establecimiento está ubicado en una zona residencial.

La superficie del local se distribuye en varias áreas diferenciadas. En la entrada principal se localiza una barra de dimensiones considerables. Adyacente a esta zona de barra, existe un comedor interior. Este comedor tiene una capacidad estimada para alrededor de treinta comensales. El local dispone también de una terraza exterior, en la que se han dispuesto aproximadamente veinte mesas. En el área exterior se ha instalado una zona de columpios.

En cuanto a la oferta gastronómica, el tipo de cocina que se practica en el establecimiento se puede definir como de base tradicional, incorporando ciertas técnicas o presentaciones contemporáneas. Una de sus especialidades más señaladas es el servicio de barbacoa, destacándose entre sus preparaciones la Picaña al estilo Brasileño. Paralelamente a la comida, el BAR RESTAURANTE GRELHA dispone de una bodega con una selección de vinos. Esta selección incluye referencias de producción nacional, así como vinos procedentes de importación.

El comedor interior está habilitado para la reserva de espacios con motivo de celebraciones o eventos privados. La gestión de estas reservas se realiza directamente con el establecimiento.

El precio medio por persona, incluyendo comida y bebida, se sitúa en torno a los treinta euros. Este dato es una estimación basada en un consumo estándar.

La clientela que frecuenta el local está compuesta por residentes de la urbanización y de localidades colindantes. El perfil de los comensales abarca un rango de edades diverso, sin que se observe una predominancia de un grupo de edad específico.

El ambiente en el interior se caracteriza por una atmósfera funcional, diseñada para el consumo de comida y la relación social. Los materiales y la disposición del mobiliario contribuyen a una sensación de amplitud.

Para establecer contacto con el BAR RESTAURANTE GRELHA, el canal de comunicación disponible es el número de teléfono 659 611 108. A través de esta línea se puede solicitar información, realizar consultas o gestionar reservas para el comedor.

Descripción Detallada de las Instalaciones

La zona de la barra constituye un espacio central en la actividad del local. Su amplitud permite atender a un número elevado de clientes simultáneamente. En este mostrador se ofrece un servicio de tapeo, con una rotación de diferentes propuestas que acompañan a las consumiciones.

El comedor, contiguo a la barra, está distribuido con mesas y sillas que permiten acomodar grupos de diversos tamaños. La iluminación y la acústica están reguladas para adaptarse tanto a comidas diarias como a reuniones más formales. La posibilidad de reservar el comedor completo o una parte del mismo lo hace un espacio utilizado para eventos como comidas de empresa, celebraciones familiares o cenas de grupo.

La terraza es un área de uso preferente durante los meses de temperatura más suave. Las veinte mesas están dispuestas de manera que permiten la circulación del personal de servicio y de los clientes. La proximidad de la zona de columpios la convierte en un área frecuentada por familias, ya que los menores pueden permanecer entretenidos en un espacio visible desde las mesas.

Análisis de la Oferta Culinaria y de Bebidas

La carta del establecimiento tiene una estructura que combina platos de la cocina tradicional de la región con otras elaboraciones que incorporan influencias o estilos más actuales. Los productos a la barbacoa ocupan un lugar destacado en el menú. La preparación de la Picaña Brasileña sigue un proceso específico que implica un corte particular de la carne y un método de cocción sobre brasas.

La sección de vinos es otro de los puntos considerados relevantes en la propuesta del restaurante. La bodega cuenta con una variedad de etiquetas que cubren diferentes denominaciones de origen españolas. Además, se mantiene un stock de vinos de importación, procedentes principalmente de países con tradición vitivinícola, lo que amplía las posibilidades de maridaje.

Información Práctica y de Servicio

El local está abierto según un horario que cubre el servicio de comida y cena. Dada su ubicación en una urbanización, es recomendable para quienes acudan por primera vez consultar la disponibilidad o el horario exacto mediante una llamada telefónica.

El precio medio indicado de treinta euros es un cálculo que surge de la media de un menú completo, incluyendo un primer plato, un segundo plato, postre, bebida y café. El importe final de la cuenta puede variar en función de las elecciones específicas del cliente, especialmente en lo referente a la selección de vinos.

El BAR RESTAURANTE GRELHA, por su distribución, su oferta gastronómica centrada en la barbacoa y los vinos, y su ubicación en Entrepinos, se presenta como un establecimiento de restauración que opera principalmente para el público local y de los alrededores de Simancas. El teléfono 659 611 108 es el medio establecido para cualquier comunicación con la dirección del establecimiento.

ESPECIALIDADES

• Barbacoa (Picaña Brasileña)
• Bodega con gran variedad de vinos nacionales y de importación

CARTA

CARTA DE BAR

BOCADOS

• Gilda
• Croquetas de jamón, rabo de vaca o boletus

PARA COMPARTIR

• Tacos de lagarto
• Chorizo brasileño
• Las bravas de Grelha
• Ensaladilla rusa
• Torreznos
• Rabas empanadas
• Gambas a la gabardina
• Tiras de pollo

VERDURA

• Pimientos de Padrón
• Ensalada de tomate con Burrata y pesto

CARNE

• Hamburguesa clásica
• Lagarto
• Entraña
• Picanha

POSTRES

• Tarta de queso
• Postres del siglo XXI

CARTA DE RESTAURANTE

ENTRADAS

• Croquetas de chuleta
• Chorizos criollos
• Ensalada de tomate con Burrata y pesto
• Cecina de León
• Carpaccio de chuleta
• Jamón ibérico

VERDURAS A LA BRASA

• Cogollos con su salsa de anchoas
• Pimientos asados con ajo
• Tomate aliñado
• Zanahorias especiadas

PESCADOS

• Pescados del día a la brasa

CARNES

• Entraña secreto ibérico
• Picanha madurada
• Centro de chuleta
• Txuleta

GUARNICIONES

• Patatas fritas
• Patatas fritas con parmesano
• Ensalada castellana
• Pimientos de piquillo a la brasa

POSTRES

• Tarta de queso
• Tiramisú de la Nonna
• Tarta fluida de chocolate

El BAR RESTAURANTE GRELHA figura inscrito en la guía de restaurantes sostenibles «Dónde Comer Sano». Este registro conlleva la posesión de un sello que acredita el cumplimiento de determinados compromisos medioambientales por parte del establecimiento.

Uno de los procedimientos implementados, y que es verificado por la guía, es la gestión y reciclaje del aceite utilizado en las cocinas. Este aceite es recogido por gestores autorizados para su posterior tratamiento. El proceso de reciclaje permite que este residuo se transforme en materias primas para la elaboración de otros productos, desviándolo así del sistema de alcantarillado y contribuyendo a la no contaminación de los recursos hídricos.

Esta práctica de gestión responsable del aceite usado tiene una repercusión directa en el ámbito culinario. La sustitución regular y el correcto tratamiento de las grasas de fritura evitan su degradación y uso excesivo. En términos de salubridad, este procedimiento está relacionado con la prevención de la generación de compuestos potencialmente nocivos que pueden aparecer cuando los aceites se recalientan en repetidas ocasiones. Por lo tanto, el sistema de reciclaje forma parte de un ciclo que incide en los procesos de la cocina.