BAR LA RIBERA (Roa de Duero)

El establecimiento BAR LA RIBERA se encuentra ubicado en la localidad de Roa de Duero, perteneciente a la provincia de Burgos. Su dirección concreta es Plaza Mayor de Santa María, 3, con código postal 09300. Esta situación lo sitúa en un espacio céntrico dentro de la población.

El local presenta una distribución interna dividida en áreas diferenciadas. Al acceder al interior, se encuentra una barra de servicio. Junto a esta barra, se ha habilitado una zona dedicada al consumo de tapas. Adicionalmente, en el interior existen tres mesas bajas destinadas al servicio de mesa. Complementando el espacio interior, el establecimiento dispone de una terraza exterior. En esta terraza están colocadas diez mesas para su uso por parte de la clientela.

Respecto al ambiente que se genera en el local, las observaciones indican que es frecuentado por personas de diferentes segmentos de edad. Entre la clientela habitual se registra la presencia tanto de turistas como de residentes de la localidad. La interacción en el espacio se caracteriza por un tono distendido.

La propuesta culinaria del BAR LA RIBERA se enmarca dentro de un estilo de cocina tradicional. Las elaboraciones siguen líneas comúnmente identificadas como caseras. El establecimiento ofrece servicio durante diferentes momentos del día. Entre sus especialidades se incluyen los desayunos, los almuerzos y una variedad de tapas. Estas tapas se disponen para su elección en la barra.

El precio medio por persona para una consumición en el local se sitúa en aproximadamente 20,00 euros. Este dato ofrece una referencia sobre el coste esperado por cliente.

La decoración y disposición del mobiliario priorizan la funcionalidad para el servicio. Los elementos presentes contribuyen a crear un entorno descrito como acogedor en base a sus características físicas y de uso.

El establecimiento pone a disposición del público un número de teléfono para realizar consultas o gestionar reservas. El contacto se puede establecer a través del siguiente número: +34 947069580.

El BAR LA RIBERA ocupa un local en la plaza principal de Roa de Duero. La fachada del negocio da directamente a este espacio público. El acceso desde la plaza conduce directamente a la zona de la barra. Esta barra es un elemento central en la organización del espacio interior. Sobre ella se exponen diferentes platos preparados y productos para el tapeo. La iluminación en esta área es directa, focalizada sobre la superficie de la barra y las vitrinas de exposición.

La zona de mesas bajas en el interior está separada de la barra por un pasillo de circulación. Estas tres mesas son cuadradas y están rodeadas por sillas. La capacidad máxima de esta zona interior, combinando las mesas y algunos taburetes en la barra, es limitada. Por este motivo, la terraza exterior constituye una ampliación significativa de la superficie disponible.

La terraza se extiende sobre una porción del suelo de la plaza mayor, delante del local. Las diez mesas son de material metálico o de resina, acompañadas de sillas del mismo estilo. Unos elementos de cerramiento ligero, como barreras o maceteros, demarcan el perímetro del área terrazada. Durante las horas de mayor afluencia, especialmente en períodos de clima favorable, esta terraza suele estar ocupada.

El flujo de clientes a lo largo del día presenta variaciones. En las primeras horas de la mañana, la actividad se concentra en el servicio de desayunos. Este servicio incluye café, infusiones, zumos y bollería, junto con opciones como tostadas. Posteriormente, hacia el mediodía, el servicio se orienta hacia el tapeo y el almuerzo. La barra suele contar con una rotación de diferentes tapas, que pueden incluir platos fríos como ensaladillas o embutidos, y platos calientes como tortillas, croquetas o preparados a base de productos locales.

Para el almuerzo, se suele ofrecer una selección de platos del día. Estos platos suelen consistir en un primer plato, un segundo plato y un postre. Las opciones tienden a basarse en recetas de la cocina tradicional castellana, con presencia de legumbres, arroces, guisos de carne y pescados. La carta o menú se puede consultar directamente en el local.

La gestión del servicio la realizan las personas empleadas del bar, que atienden tanto en la barra como en las mesas. El pago se realiza en caja, situada junto a la barra, al finalizar el consumo. El local no especifica en los datos proporcionados si acepta pagos con tarjeta o solo en efectivo, por lo que se recomienda consultarlo directamente.

La relación entre el precio medio mencionado y la oferta gastronómica sitúa al establecimiento en un segmento de precio medio. El coste puede variar en función de si el consumo se realiza a base de tapas, un desayuno simple o un almuerzo completo con varias etapas.

En cuanto a la accesibilidad, la entrada al local se produce al nivel de la calle, sin escalones. La terraza, al estar en la plaza, también se encuentra al mismo nivel. El espacio interior, al ser reducido, puede presentar cierta congestión en horas punta, pero la distribución con la barra a un lado y las mesas al otro mantiene un pasillo de tránsito.

La conexión entre el interior y la terraza se hace a través de la puerta de acceso principal, que permanece abierta en horario de actividad. El ambiente sonoro es el propio de un local de restauración con conversaciones y el ruido de fondo de la vajilla y la cafetera.

El BAR LA RIBERA opera, por tanto, como un establecimiento de restauración polivalente, que cubre diferentes momentos del día con una oferta basada en la cocina tradicional. Su ubicación en la plaza mayor de Roa de Duero lo convierte en un punto visible y de fácil acceso dentro del entramado urbano. Para cualquier información detallada sobre horarios, menús específicos o disponibilidad, el medio de contacto directo es el número de teléfono +34 947069580.

ESPECIALIDADES

• Oreja rebozada
• Callos

CARTA

• DESAYUNOS Y ALMUERZOS
• TAPAS VARIADAS

El establecimiento BAR LA RIBERA figura inscrito en la guía de restaurantes denominada Dónde Comer Sano. Esta inclusión conlleva la posesión de un sello que acredita una serie de compromisos en materia medioambiental. Uno de los procedimientos implementados y verificados es la gestión y reciclaje del aceite utilizado en las cocinas. Este proceso de reciclaje tiene como resultado la transformación del residuo en nuevas materias primas para otros usos, a la vez que previene su vertido y la consiguiente contaminación de los recursos hídricos.

Esta práctica de gestión incide directamente en las condiciones de la cocina. Al procederse a la renovación controlada de los aceites de fritura y cocinado, se evita la reutilización excesiva de las grasas. La reducción de los ciclos de recalentamiento de los lípidos minimiza la generación de sustancias consideradas perjudiciales para la salud. De este modo, el protocolo establecido contribuye a mantener estándares específicos en la preparación de los alimentos, en línea con los criterios definidos por la mencionada guía.