BAR DATIVO (Zamora)

Bar Dativo es un establecimiento ubicado en la Calle San Pablo, número 25, en el código postal 49016 de la ciudad de Zamora. Su situación en esta vía lo sitúa en una zona céntrica de la localidad. El local se presenta como un punto de encuentro gastronómico que opera en el sector de la restauración.

La propuesta culinaria del establecimiento se define dentro del tipo de cocina venezolana. Entre sus especialidades, se encuentran la picada o parrilla venezolana y la cachapa venezolana. La picada o parrilla consiste en una selección de carnes asadas a la parrilla, servidas para compartir. La cachapa es una preparación a base de maíz, que tiene forma de tortilla o crep espesa y se suele acompañar con queso. Estas especialidades forman parte de la oferta disponible para el consumidor.

En cuanto a reconocimientos, la información indica que Bar Dativo ha sido ganador de tres concursos de tapas. Asimismo, ha obtenido un galardón designado como el mejor pincho de Zamora. Estos logros figuran en el historial del negocio.

El perfil de la clientela que frecuenta el local abarca personas de todas las edades. Entre los asistentes, se registra la presencia de turistas y de vecinos de la zona. Esto convierte al establecimiento en un sitio visitado tanto por quienes conocen la ciudad como por quienes la exploran por primera vez.

Respecto a la economía del consumo, el precio medio por persona en el local se sitúa en 17,00 euros. Esta cifra sirve como referencia para los clientes potenciales a la hora de planificar su visita.

La descripción del ambiente del local utiliza los términos “acogedor y funcional”. En lo referente a la distribución física, el espacio cuenta con una barra. En ella, se disponen tapas y raciones para su visualización y servicio. En la primera planta, hay un área que contiene cinco mesas. Adicionalmente, junto a la barra, existe otro espacio diferenciado que alberga cinco mesas bajas. Esta disposición define las áreas disponibles para el servicio de comidas y bebidas.

El modelo de servicio incluye la oferta de tapas y raciones, además de las especialidades mencionadas. La presencia de una barra central y varias mesas permite diferentes formas de consumo, desde el servicio rápido en la barra hasta el servicio más pausado en las mesas.

Para establecer contacto directo con el establecimiento, se dispone de un número de teléfono. El contacto telefónico es el 603298276. Este canal permite realizar consultas, reservas o obtener información actualizada sobre el servicio, horarios y disponibilidad.

En resumen, Bar Dativo es un local en Zamora que sirve cocina venezolana, con especial énfasis en parrillas y cachapas. Ha recibido reconocimientos en concursos de tapas y pinchos. Atiende a un público diverso, con un precio medio establecido y una distribución que incluye barra y dos zonas con mesas. La información de contacto está a disposición del público interesado.

ESPECIALIDADES

• Cocina Venezolana
• Cachapa Venezolana
• Picada o Parrilla Venezolana

CARTA

MONTADITOS Y TOSTAS

• Montadito de Pollo especial
• Montadito huevos con chichas
• Bocata de Lomo de Cerdo, pimiento frito, tomate y jamón.
• Bocata de jamón serrano
• Bocata de Lomo de Cedo, huevo y salsa especial.
• Tosta de jamón serrano, tomate y aceite de oliva.
• Tosta de tomate y aceite de oliva
• Tosta de mermelada y mantequilla

RACIONES

• Patatas fritas normal
• Patatas con bacon y queso y salsa de la Casa.
• Tortilla enteras bajo pedido
• Normal
• Tortilla rellena
• Salpicón
• Torrezno

ESPECIALIDADES VENEZOLANAS

• Empanada de Pollo
• Empanada de carne de Ternera
• Empanada Pork Belly con queso
• Empanada de queso
• Mixtas Pollo y Ternera
• Pastelitos Andinos variados
• Pastelitos de carne de Ternera
• Tequeños de queso y combinados
• Tequeyoyós (Tequeños de queso, carne mechada, jamón y plátano).
• Ración de Tequeños mini
• Arepas 1 solo sabor
• Arepas combinadas de 2 sabores
• Arepas combinadas 3 sabores

ESPECIALIDADES DE LA CASA

• Picada o Parrilla Venezolana ( para una, dos o cuatro personas).
  Compuesta de Ternera, Pollo, Cerdo, Chorizo, Arepas mini, Cachapas, Queso asado y salsas.
• Hervido de Costilla (solo los domingos)
• Pollo a la Broaster con patatas fritas ( una, cuatro u ocho piezas).
• Arepas para compartir mini (sabores surtidos).
• El Divorciado (torreznos con chimichurri y tres Arepas fritas con queso.
• Cachapa Venezolana con queso de mano
• Cachapa Venezolana especial con queso de mano y un sabor de proteína a elegir (Ternera mechada, Pollo, Torrezno).
• Patacón Jumbo
• Arepa Cabimara
• Hamburguesa tentación (carne de Buey y Vaca vieja, queso, huevo, cebolla caramelizada, vegetales y acompañada con patatas fritas).

PLATOS COMBINADOS

• Filete de Ternera a la plancha
• Filete de Ternera al ajillo
• Costillas BBQ
• Filete de Pollo a la plancha
• Filete de Pollo al ajillo
• Filete de Pollo Teriyaki
• Filete de Cerdo a la plancha
• Filete de Cerdo al ajillo
• Filete de Cerdo Teriyaki

*Contornos
Ensalada, huevo frito y patatas fritas.

El establecimiento Bar Dativo figura incluido en la guía de restaurantes sostenibles denominada «Dónde Comer Sano». Esta inclusión conlleva la posesión de un sello que acredita un compromiso medioambiental. Dicho compromiso se materializa, entre otras prácticas, en el reciclaje sistemático del aceite utilizado en sus cocinas. Este proceso de reciclaje permite la transformación del aceite usado en nuevas materias primas, contribuyendo así a la economía circular. Una consecuencia directa de esta gestión es la prevención de la contaminación de los recursos hídricos, al evitar el vertido inadecuado del residuo.

La práctica descrita tiene una repercusión directa en el ámbito culinario. La renovación constante del aceite de fritura, derivada de su recogida para reciclaje, es un factor que incide en las condiciones de cocinado. Esta renovación limita la presencia de sustancias nocivas que pueden generarse cuando las grasas se someten a recalentamientos excesivos y repetidos. Por lo tanto, el compromiso medioambiental certificado por el sello se vincula también con el mantenimiento de unos estándares específicos en la elaboración de los alimentos.