ASADOR EL ROBLE (Herrera de Pisuerga)

El ASADOR EL ROBLE se encuentra en la localidad de Herrera de Pisuerga, perteneciente a la provincia de Palencia. Su ubicación exacta es la Calle Luis González Alonso, s/nº, con código postal 34400. Para establecer contacto directo con el establecimiento, existe la posibilidad de realizar una llamada telefónica al número 628264080.

El restaurante se define por una propuesta de cocina tradicional y casera. Las especialidades del local se centran en varios formatos de servicio. Una de ellas es el lechazo asado, que está disponible bajo solicitud previa o encargo. Además, el establecimiento ofrece menús diarios, menús específicos para los fines de semana, y menús especiales diseñados para grupos.

La distribución física del local comprende varias áreas. En su interior hay dos barras. Para el servicio de comidas, cuenta con dos comedores independientes. La capacidad de estos espacios es aproximada; uno de ellos puede albergar alrededor de 50 comensales, mientras que el otro tiene una capacidad para aproximadamente 170 personas. Esta configuración permite que el restaurante gestione reservas para eventos o celebraciones de diversa índole.

El ambiente en el ASADOR EL ROBLE se caracteriza por una atmósfera típicamente castellana. El local es descrito como un espacio amplio. La clientela que frecuenta el establecimiento incluye personas de todas las edades, turistas y vecinos de la zona.

Respecto a la estructura de precios, existe un precio medio de referencia. El menú diario tiene un coste medio de 17,50 euros. Por otro lado, los platos disponibles a la carta presentan un rango de precios que oscila entre los 15,00 y los 25,00 euros.

En resumen, el ASADOR EL ROBLE es un establecimiento situado en Herrera de Pisuerga, Palencia, que sirve cocina tradicional. Sus especialidades incluyen el lechazo asado por encargo y diversos tipos de menús. El local dispone de dos barras y dos comedores con una capacidad combinada para más de doscientas personas, facilitando la organización de eventos. El ambiente sigue una línea castellana y el público abarca un perfil diverso. Los precios medios se sitúan en los 17,50 euros para el menú diario, mientras que la carta presenta opciones entre 15,00 y 25,00 euros. La vía de contacto es el número de teléfono 628264080.

ESPECIALIDADES

• Lechazo asado (por encargo)

CARTA

ENTRANTES

• Jamón ibérico
• Surtido de ibéricos
• Cecina
• Queso de oveja de Palencia
• Anchoas con pimientos asados
• Espárragos dos salsas
• Pulpo a Feira o a la brasa
• Almejas a la sartén o a la marinera
• Gambas a la plancha
• Langostinos a la plancha
• Calamares del Cantábrico
• Morcilla de Herrera a la plancha

REVUELTOS

• Revuelto de ajetes y gambas
• Revuelto de la Casa
• Revuelto de setas con jamón ibérico (en temporada)

ENSALADAS

• Ensalada de queso de Cabra a la plancha
• Ensalada de Ventresca con pimientos asados
• Ensalada de la Casa
• Ensalada Mixta

CARNES

• Lechazo asado (por encargo) ración o cuartos
• Chuletillas de Lechazo
• Solomillo de Ternera a la plancha o al roquefort
• Chuleta de Ternera (peso aprox. 700 grs)
• Chuletón al peso

PESCADOS

• Merluza a la plancha o en salsa
• Lubina a la plancha
• Rodaballo a la plancha
• Pescado de temporada (según mercado)

El ASADOR EL ROBLE está incluido en la guía de restaurantes sostenibles Dónde Comer Sano. Este reconocimiento se materializa mediante un sello que certifica el compromiso medioambiental del establecimiento. Dicho compromiso garantiza la gestión adecuada del aceite utilizado en sus cocinas, el cual se deriva a un proceso de reciclaje. A través de este proceso, el aceite usado se transforma en nuevas materias primas, con el consiguiente beneficio de prevenir la contaminación de los recursos hídricos. Esta práctica contribuye, además, a mantener una línea de cocina saludable, al evitar la reutilización excesiva de las grasas y la generación de sustancias perjudiciales que pueden producirse al recalentarlas repetidamente.