RESTAURANTE LA MARUQUESA

El restaurante La Maruquesa, es un establecimiento situado al lado del emblemático barrio de la Victoria de la ciudad de Valladolid y a pocos minutos del centro histórico de la capital, donde poder pasar un buen rato de placer, degustándo su espléndida carta, elaborada con gusto.

El lugar, un entorno maravilloso, en plena darsena del canal de Castilla con un espacio que fusiona a la perfección el estilo moderno con el clásico de sus vigas de madera, y sus espectaculares vistas del canal.
Un sitio donde poder disfrutar de un buen pescado fresco, acompañado de un buen vino, de la amplia gama de ellos que tenemos en nuestra bodega, con diferentes D.O.

En el centro del local nos encontramos con una barra que nos recuerda a las antiguas barcazas que navegaban por el canal, donde poder disfrutar de un buen caldo de nuestra tierra.
Ofrecemos reservas para grupos, eventos, comidas o cenas de empresa, en… (avisando con antelación).

Para la elaboración de nuestros platos, utilizamos siempre materias primas de primera calidad, dando como resultado una cocina sabrosa y sana.

El restaurante La Maruquesa, realiza los cambios del aceite usado, así como la limpieza de los filtros de la campana extractora de manera periódica, con la empresa ECO SYSTEM XXI, garantizando de esta manera una cocina sana y sostenible.

CARTA:

Entrantes:
Mejillones a la brasa con Ali-oli de escabeche, huevos rotos con bogavante y salsa americana, croquetas de cecina, croquetas de berberechos, rabas, pescado en adobo con espuma de kimchi y moluscos, tiradero de corvina y mango al ají amarillo, mejillón tigre.

Ensaladas:
Ensalada de mollejas de pato tomate y mago con vinagreta de PX, ensalada de chicharro en escabeche con pimientos asados, ensalada de burrada recula y fresas con vinagreta de frutos secos.

Arroces: (mínimo 2 personas)
Arroz de pollo de corral, arroz meloso de langostinos mejillones y zamburiñas al azafrán.

Carnes:
Pluma ibérica a la parrilla con manzana asada, entrecot, chuleta.

Pescados:
Según mercado

Postres:
Arroz con leche, natillas, tarta de platano.

ESPECIALIDADES:

Pescados diarios a la parrilla