RESTAURANTE BURBIA
El Restaurante Burbia, se encuentra ubicado en la localidad leonesa de Ponferrada, se trata de un lugar donde poder disfrutar de una estupenda oferta gastronómica en un ambiente muy agradable y acogedor.
El local dispone de una barra amplia con tapas y raciones rodeada de mesas bajas y altas y zona Chill-Out, así como dos comedores privados con capacidad total para 70 personas aproximadamente donde poder estar de una manera más cómoda e intima disfrutando de cualquiera de nuestras especialidades, también se podrán realizar reservas para cenas privadas.
Para los días de buen tiempo, el Restaurante Burbia ofrece una terraza de verano con 9 mesas bajas.
A parte de una espléndida Carta, el Restaurante Burbia ofrece menús diarios con muy buena calidad-precio.
Para la preparación de los productos elaborados el Restaurante Burbia, utiliza siempre materias primas de primera calidad dando como resultado una cocina sabrosa y sana.
El Restaurante Burbia, realiza los cambios del aceite usado así como la limpieza de los filtros de la campana extractora de forma habitual, con la empresa ECO SYSTEM XXI, garantizando de esta manera una cocina sana y sostenible.
CARTA
PARA COMENZAR
- Cecina del Bierzo con queso y aceite de oliva
- Tabla de embutidos bercianos y queso manchego
- Croquetas de cecina y queso gorgonzola
- Patatas bravas ó mixtas
- Pasta fresca en salsa gorgonzola ó a la arrabiata (Tagliatelli)
- Salmorejo Cordobés con picadillo de huevo y cecina
DE LA HUERTA
- Ensalada Burbia (rúcula, tomate cherry, queso de cabra, crujiente de jamón y reducción de balsámico)
- Ventresca de Bonito del Norte con anchoas del Cantábrico, tomate y pimientos asados del Bierzo
- Ensalada Mixta
DEL CORRAL
- Revuelto de morcilla con pimientos asados del Bierzo
- Huevos fritos con jamón serrano
DEL MAR
- Cazuelita de gulas con gambones al ajillo y huevo escalfado
- Mejillones en salsa brava
- Pulpo a la parrilla con patata, pimiento asado y aceite de pimentón de la Vera.
- Gambones al ajillo en cazuela de barro
- Chipirones a la plancha
- Pescado del día
DEL MONTE
- Escalopines de solomillo al queso gorgonzola ó pimienta
- Chuleta de ternera Del Valle de Fornela con patatas fritas
- Lengua de ternera en salsa
- Callos a la berciana
- Hamburguesa Completa de carnes rojas selectas en pan de Cristal
- Hamburguesa Especial de carnes rojas selectas en pan de Cristal
BOCADILLOS
- De lomo con queso y pimientos asados
- De jamón con tomate y aceite de oliva
- De cecina con queso manchego, tomate laminado y aceite de oliva
SANDWICHES
- Mixto
- Mixto Vegetal
- Especial
COMBINADOS
- Lomo, huevo a la plancha, patatas fritas y ensalada
- Chichos, huevo a la plancha, patatas fritas y ensalada
- Bacón, huevo a la plancha, patatas fritas y ensalada
ESPECIALIDADES
- Arroz Caldoso de Bogavante Azul (mínimo 2 Pax)
- Todo tipo de arroces (mixto, marisco, costilla, conejo, negro…)
- Salpicón de Bogavante Azul
- Cocido (en Temporada)
- Caracoles en salsa
- Mariscadas
- Bonito del Norte (tartar en salsa de tomate natural, encebollado, al ajillo, ventresca, marmitaco…)
- Calamares en su tinta
PARA ENDULZARTE
- Natillas de la Casa
- Cremoso de yogurt Griego con nueces y miel del Bierzo
- Tarta al Whisky
- Tarta helada tres chocolates
ESPECIALIDADES
- Menús diarios
- Arroz con Bogavante
- Cocido
- Bonito (en Temporada)
