PARAGUANÁ CAFÉ BAR (Valladolid)

El establecimiento denominado Paraguáná Café Bar desarrolla su actividad en la Calle Doctor Moreno, número 14, con código postal 47008, en la ciudad de Valladolid. Se sitúa en una zona de la ciudad que permite el acceso tanto a residentes como a visitantes. La fachada del local da a la vía pública mencionada.

La propuesta culinaria del local integra elementos de la cocina venezolana y de la cocina española. Esta combinación se refleja en la carta y en la selección de platos disponibles. El establecimiento funciona como café y bar, con un horario que cubre principalmente el servicio de desayunos y comidas, extendiéndose durante gran parte del día.

Entre las especialidades que se pueden encontrar, destacan varias categorías de productos. Los desayunos completos constituyen una oferta principal durante las primeras horas de operación. Estos suelen incluir componentes típicos de esta comida. Otro grupo destacado lo forman las arepas, un producto de origen venezolano basado en masa de maíz. Los tequeños, consistentes en tiras de queso blanco envueltas en una masa de harina de trigo y fritos, también forman parte de la oferta. La carta incluye asimismo empanadas y empanadillas, que son piezas de masa rellenas de diversos ingredientes, cocidas u horneadas. Las croquetas, porciones de una masa espesa que suele contener algún ingrediente principal picado y que se rebozan y fríen, completan este conjunto de especialidades.

El precio medio por consumición en el local se sitúa en aproximadamente 6,50 euros. Esta tarifa corresponde al gasto promedio por persona en concepto de comida y bebida durante una visita estándar.

Respecto a la distribución física del espacio, el local cuenta con dos áreas principales definidas por su mobiliario. En la entrada se encuentra una barra de servicio de dimensiones amplias. Este espacio está acondicionado para el consumo en el mostrador y se asocia a la práctica del tapeo, donde se sirven pequeñas porciones de comida para acompañar la bebida. Tras la barra, el salón se organiza en un espacio con mobiliario de mesa y sillas. Concretamente, hay dispuestas seis mesas bajas, adecuadas para grupos de entre dos y cuatro comensales. Adicionalmente, existe una mesa alta, que suele destinarse a un uso más informal o para un número menor de personas.

La ambientación del local se ha configurado para generar un entorno funcional. La iluminación, la disposición del mobiliario y la decoración general contribuyen a una sensación de espacio acogedor. El diseño busca la practicidad para el servicio y la comodidad básica para la clientela, sin elementos que sobrecarguen el entorno.

El perfil de la clientela que frecuenta el establecimiento es diverso en cuanto a edades. Es habitual observar la presencia de personas de diferentes grupos de edad, desde jóvenes hasta adultos. Asimismo, dado su emplazamiento en una calle céntnica, recibe un flujo notable de vecinos de la zona circundante, que lo utilizan como punto de encuentro o de consumo habitual. La concurrencia suele ser mixta, combinando clientes que acuden por primera vez con otros que son asiduos.

La dinámica dentro del local es distendida. El ritmo del servicio y la interacción entre el personal y los clientes se desarrolla sin precipitaciones. El entorno favorece las conversaciones y las estancias prolongadas, sin que exista una sensación de premura por liberar las mesas. Es un lugar que se presta a encuentros informales, desayunos o comidas tranquilos, y al consumo de café o otras bebidas a cualquier hora del día.

Para establecer contacto directo con el establecimiento, existe una vía de comunicación telefónica. El número de teléfono 672981404 está a disposición del público para realizar consultas, solicitar información sobre la carta o el horario, o para efectuar reservas, en el caso de que el local admita este servicio. No se ha indicado la existencia de otros canales de comunicación digitales o presenciales alternativos.

En resumen, el Paraguáná Café Bar es un local de hostelería ubicado en el centro de Valladolid que ofrece una fusión de cocina venezolana y española, con énfasis en desayunos y especialidades fritas o horneadas como arepas, tequeños y empanadas. Su espacio se divide en una barra amplia y una zona de mesas, configurando un ambiente funcional y acogedor. Atiende a un público diverso y su precio medio de consumo se sitúa en 6,50 euros. La gestión del local puede realizarse a través del número de teléfono facilitado.

ESPECIALIDADES

• Desayunos completos
• Arepas
• Tequeños
• Cachapas
• Empanadas y Empanadillas
• Croquetas

CARTA

DESAYUNOS

Empanadas

• Carne mechada
• Pollo
• Queso
• Jamón y queso
• Plátano con queso
• Cazón

Empanadas Especiales

• Mechada especial
• Pollo especial
• Pabellón
• Salpicón de mariscos

Desayunos Criollos

• Caraotas (alubias negras), 2 arepitas, queso rallado, aguacate, Narilla, huevos revueltos o huevo Perico.

TOSTADAS

• De Jamón con tomate
• De Jamón con tomate y aguacate
• De Tomate, huevo y aguacate
• De Mantequilla y mermelada

RACIONES

• Patatas bravas
• Patatas fritas
• Patatas bacon cheddar
• Tequeños
• Tequeños de guayaba
• Plátano con queso
• Tostones (aire, mar y tierra)
• Torrezno
• Costilla BBQ
• Alitas BBQ
• Yucas
• Rabas
• Chipirones

CACHAPAS

• De Queso
• De Queso y Reina pepiada
• De Queso y ternera
• De Queso y chicharrón

ESPECIALIDADES

• Parrilla Paraguanera
• Sopa del día
• Pastiche Venezolano

AREPAS

• Arepa Chicharrón
• Arepa La Cruz
• Arepa Paraguaná
• Arepa Reina Pepiada
• Arepa Pelua
• Arepa Catira
• Arepa Sifrina
• Arepa Cóctel Camarones
• Arepa Perico
• Arepa Llanera
• Arepa Pabellón
• Arepa Llorona
• Arepa Punto fijo
• Arepa Cabimera Ternera o Pollo

El establecimiento aparece listado en la guía de restaurantes sostenibles denominada «Dónde Comer Sano». Esta inclusión conlleva la posesión de un sello que acredita un compromiso medioambiental por parte del local. Dicho compromiso se materializa, específicamente, en la gestión del aceite utilizado en sus cocinas. El aceite usado es sometido a un proceso de reciclaje integral. Este proceso tiene como primer resultado la transformación del residuo en nuevas materias primas, que se destinan a diversos usos industriales. Un efecto directo de esta gestión es la prevención de la contaminación de los recursos hídricos, que se produciría si el aceite se vertiera por el sistema de desagüe. Paralelamente, esta práctica incide en el ámbito de la salubridad alimentaria.

La renovación constante del aceite de fritura evita su uso excesivamente prolongado y su recalentamiento repetido. Esta evitación impide la generación y concentración de sustancias nocivas en las grasas, que posteriormente podrían incorporarse a los alimentos. De este modo, el procedimiento contribuye a mantener un estándar de cocina saludable dentro de las operaciones del establecimiento.