LA TEBERNA DE REY (Valladolid)

La Taberna de Rey se encuentra en el número 20 de la Calle de la Salud, en la ciudad de Valladolid. Este establecimiento forma parte de la oferta de restauración del barrio, orientando su servicio a un público variado que incluye tanto a residentes de la zona como a visitantes de otras áreas. El local ha configurado su propuesta en torno a una cocina de carácter tradicional y casero, atendiendo a diferentes momentos de consumo a lo largo del día.

La oferta gastronómica del establecimiento se estructura principalmente en dos vertientes. Por un lado, se especializa en la preparación de tapas y raciones variadas, que constituyen una parte significativa de su servicio, especialmente en la zona de barra. Por otro lado, ofrece menús diarios, los cuales representan una opción habitual para el servicio de comidas. El tipo de cocina se basa en recetas y preparaciones tradicionales, con un enfoque casero en la elaboración de los platos. El precio medio del restaurante se sitúa en torno a los 14,00 euros por persona.

En cuanto a su distribución física, La Taberna de Rey dispone de diferentes espacios para acoger a la clientela. La entrada del local da paso a una barra, área donde se sirve el tapeo y las raciones. Este espacio está pensado para un servicio más ágil y de pie. Adyacente a esta zona, se encuentra un comedor con una capacidad aproximada para 20 personas. Este comedor está dispuesto para la atención en mesa y en él se pueden realizar reservas. El local ofrece la posibilidad de utilizar este espacio para eventos o celebraciones que requieran de un ámbito privado o semi-privado dentro del restaurante. Complementariamente, el establecimiento cuenta con una terraza exterior equipada con 4 mesas, ofreciendo una alternativa de consumo al aire libre.

El ambiente del local se describe como acogedor y funcional, con una disposición del espacio que busca adaptarse a las diferentes necesidades de los comensales. La clientela que frecuenta La Taberna de Rey es diversa en cuanto a edad, incluyendo tanto a vecinos habituales del barrio como a personas de otras zonas que acuden al local. Esta afluencia de público contribuye a un ambiente distendido en el establecimiento.

Para aquellos interesados en visitar el local, reservar mesa para el comedor o solicitar información sobre la organización de eventos, el restaurante pone a disposición el teléfono de contacto 650629361. La existencia de diferentes áreas, como la barra para tapeo, el comedor para comidas y cenas sentadas, y la terraza para consumo en el exterior, permite al cliente elegir la modalidad de servicio que prefiera según la ocasión. La oferta de menús diarios y la especialidad en tapas y raciones constituyen los ejes principales de su propuesta culinaria, enmarcada en un estilo de cocina tradicional y de elaboración casera.

ESPECIALIDADES

• Tapas y raciones variadas
• Ensaladas
• Menús diarios

CARTA

RACIONES

• Tigres Kimchi
• Rabas de calamar
• Torreznos de Soria
• Patatas Bravioli
• Orejas sin pendiente
• Croquetas
• Tortilla Clásica
• Tortilla de sabor
• Mejillones
• Olla y Cuchara
• Ensaladilla
• Taco

ENSALADAS

• Mango y Salmón
• Queso de Cabra
• Rusa estilo de Rey
• Burrata
• Aguacate
• César

PARA COMPARTIR

• Mejillones de Rey
• Croquetas de Rey
• Entrantes del Chef
• Selección de Tacos
• Nachos, chili con carne, pico de gallo, guacamole y queso.
• Gambones a la plancha o al ajillo
• Tartar de Atún con mayonesa Kimchi y aguacate.
• Chipirones a la plancha, cebolla caramelizada, lágrimas de pesto genovés.

PARA CONTINUAR

• Secreto ibérico con puré de patatas o patatas frutas.
• Costillas BBQ con patatas
• Carrilleras de Cerdo al vino tinto con puré de patatas.
• Pesca del día
• Canelones de carrilleras de Cerdo y salsa de boletus.
• Hamburguesa de Rey, carne, pepinillos, bbq y queso.

PARA REMATAR

• Brownie con helado de vainilla
• Tarta de queso

La Taberna de Rey forma parte de la guía de restaurantes Dónde Comer Sano, un directorio que agrupa establecimientos que cumplen con determinados criterios operativos. En el marco de esta pertenencia, el local ha recibido un distintivo que acredita su adhesión a prácticas concretas de gestión medioambiental. Este sello certifica que el aceite utilizado en sus cocinas es sometido a un proceso de reciclaje. Dicho proceso permite que el aceite usado se transforme para la elaboración de nuevas materias primas, evitando además su vertido en el sistema hídrico y contribuyendo a la reducción de la contaminación del agua.

Paralelamente, esta práctica de reciclaje y renovación del aceite incide en la calidad de las preparaciones culinarias, al impedir la reutilización continuada de las grasas y la consiguiente formación de sustancias que pueden resultar nocivas para la salud.