LA CANTINA DE RECOLETOS (Valladolid)
LA CANTINA DE RECOLETOS (Valladolid)
La Cantina de Recoletos se encuentra en la Acera de Recoletos, número 20, en la ciudad de Valladolid. Este establecimiento ocupa una posición frontal al Campo Grande, el principal parque urbano de la ciudad. La terraza del local, compuesta por 26 mesas, se extiende en la acera y ofrece una vista directa hacia este espacio verde. La ubicación, en una de las vías más transitadas del centro, sitúa el establecimiento en un punto de paso habitual tanto para residentes como para visitantes.
Distribución del espacio
El interior de La Cantina de Recoletos presenta una distribución que diferencia varias zonas. La barra ocupa una sección principal del local y en ella se sirven tapas y raciones. Esta barra es de tipo corrida, lo que permite el servicio directo a los clientes que se sitúan frente a ella. El resto del espacio interior se organiza con mesas y sillas distribuidas para la comida y cena. La terraza, con sus 26 mesas, se configura como una extensión del local en el exterior, en la propia acera de Recoletos. El conjunto de la distribución permite el tránsito entre las diferentes áreas.
Propuesta gastronómica
La oferta culinaria de La Cantina de Recoletos se basa en cocina tradicional y casera. Elaboran sus platos con recetas y métodos que se corresponden con la cocina de hogar. Los productos y las preparaciones siguen líneas de cocina habitual en la gastronomía de la zona.
Dentro de su propuesta, se distinguen tres especialidades principales:
Desayunos completos: El establecimiento ofrece servicios de desayuno que incluyen varias opciones. Los desayunos se componen de bebida caliente o fría y acompañamientos sólidos. La oferta de desayunos se sirve durante las primeras horas del día y está disponible para clientes que inician su jornada o para aquellos que realizan una parada matutina.
Platos combinados: La cantina sirve platos combinados como parte de su carta. Estos platos integran en una misma presentación varios alimentos. La composición de los platos combinados sigue el patrón de la cocina tradicional, incluyendo una base de proteína animal, guarnición y acompañamientos. Los platos combinados se sirven principalmente en los horarios de almuerzo y cena.
Tapas y raciones variadas: La barra ofrece una selección de tapas y raciones. Las tapas se presentan en porciones individuales y se sirven en la barra. Las raciones tienen un tamaño mayor y se destinan a compartir entre varios comensales. La oferta de tapas y raciones incluye variedad de productos, elaborados en la cocina del local y servidos tanto en barra como en mesa. Esta modalidad de servicio está disponible durante todo el horario de apertura.
Tipo de cocina y precios
La cocina del local se clasifica como tradicional y casera. Esto implica que las preparaciones se realizan con ingredientes y técnicas de la cocina regional y nacional, sin procesamientos industriales o elaboraciones de alta cocina. La carta incluye platos de la gastronomía habitual en los hogares y en la restauración tradicional.
El precio medio por consumición en La Cantina de Recoletos se sitúa en un rango que va desde los 12,00 € hasta los 15,00 € por persona. Este precio medio incluye el consumo de un plato principal o combinación de tapas y raciones, junto con la bebida correspondiente. El rango de precios es constante en los diferentes servicios del local.
Ambiente y público
El ambiente del local se define como acogedor y funcional. La distribución del espacio, la iluminación y el mobiliario crean un entorno que permite tanto el consumo rápido en barra como la estancia prolongada en mesa. La terraza añade la opción de consumo al aire libre, con las condiciones climáticas favorables.
El público que frecuenta La Cantina de Recoletos es heterogéneo en cuanto a edad. El establecimiento recibe a personas de todas las franjas de edad, desde jóvenes hasta adultos mayores. Los turistas que visitan Valladolid y se alojan en la zona o recorren el centro histórico constituyen una parte de la clientela, atraídos por la ubicación próxima al Campo Grande y a otros puntos de interés. Los vecinos del barrio de Recoletos y de áreas cercanas también utilizan el local de manera habitual. Esta combinación de perfiles genera una presencia constante de público a lo largo del día.
Contacto
Para cualquier consulta relacionada con el servicio, reservas o información adicional, se puede contactar con La Cantina de Recoletos a través del número de teléfono 645045702.
ESPECIALIDADES
- Desayunos completos
- Tapas y raciones variadas
- Platos combinados
CARTA
DESAYUNOS
- Croissant
- Magdalenas
- Bizcochos ricos caseros
- Tostadas con mermelada y mantequilla
- Picatostes con aceite
- Picatostes con jamón
- Picatostes con tomate
- Café con churros o porras
- Chocolate con churros
- Zumo natural
ENSALADAS
- Ensalada César
- Ensalada Light
- Ensalada California
ESPECIALIDADES
- Gambas a la gabardina
- Empanadillas
- Torreznos
- Tosta de jamón
CARTA
- Torreznos
- Empanadillas
- Tortilla de patata
- Calabacín relleno
- Tortilla rellena
- Croquetas
- Lomo
- Ensaladilla
- Patatas alioli
- Boquerones
- Salchichas
- Flamenquines
- Sardina ahumada
- Atún pepinillos rellenos
- Oreja normal y guisada
- Embutidos
- Queso
- Cecina de León
SÁNDWICHES
- Mixto
- Vegetal
- Especial
CARTA DE PLATOS
- Filete de ternera, ensalada y patatas.
- Pechuga de pollo, ensalada y patatas.
- Lomo, huevos, ensalada y patatas.
- Salchichas, huevos y patatas.
- Ensalada mixta completa
La Cantina de Recoletos forma parte de la guía de restaurantes sostenibles Dónde Comer Sano. Dicha guía ha otorgado al establecimiento un sello de compromiso medioambiental. Este sello acredita que el aceite utilizado en las cocinas del local se somete a un proceso de reciclaje. A partir de este aceite reciclado se obtienen nuevas materias primas, lo que evita el vertido del residuo y la consiguiente contaminación del agua. El reciclado del aceite permite, además, mantener unas condiciones de cocina que evitan la presencia de sustancias nocivas generadas por el recalentamiento excesivo de las grasas.
