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CONCEJO HOSPEDERÍA

Concejo Hospedería es un Hotel y Restaurante con encanto, situado en Valoría la Buena, a 15 minutos de Palencia y Valladolid, un Palacio del siglo XVII en un entorno único, donde disfrutar de una estupenda oferta gastronómica, con una atención personalizada y profesional.
Plaza Hortal s/n, 47200 Valoria la Buena, Valladolid
Precio medio: 40€

Concejo Hospedería, es un complejo maravilloso y con mucho encanto, en un paraje magnifico, donde disfrutar de un buen día comiendo o cenando, con los amigos o los seres queridos, será todo un placer.
Dispone de 4 comedores fantásticos, con una capacidad aproximada de 390 personas, así como una terraza para 100 personas, donde también se podrá comer.

Se podrán realizar reservas para celebraciones, eventos, etc…,tanto como para comer o cenar, como también para disfrutar de cualquiera de sus 14 habitaciones que ofrece el Hotel.

El complejo dispone de Bodega propia, parte fundamental de una buena comida y que sin duda será un verdadero placer el probar alguno de sus caldos.

En la elaboración de los platos, Concejo Hospedería, las materias primas son la parte fundamental de una cocina bien elaborada, con gusto y natural.

Concejo Hospedería, realiza los cambios del aceite usado, de manera periódica, con la empresa ECO SYSTEM XXI, autorizada para este fin, garantizando de esta manera una cocina sana y sostenible.

Concejo Hospedería, es un ejemplo de respeto al medio ambiente y de una cocina sostenible.

CARTA

 

CARTA DE BARRA

EMBUTIDOS, CHACINAS Y QUESOS
  • Huevos con cocochas
  • Salchichón
  • Chorizo
  • Queso curado
  • Cecina
  • Lomo ibérico
RACIONES
  • Calamares
  • Torreznos
  • Chorizo al vino
  • Callos
  • Croquetas
  • Mollejas de ternera
  • Ensaladilla Rusa

DEL DÍA

  • Guiso del día
  • Ensalada del día

CARTA RESTAURANTE

DE AVANZADILLAS
  • Tabla de quesos Castellanos
  • Cecina de León
  • Mollejas de lechazo guisadas
  • Ensaladilla Rusa
  • Carpaccio de chuletón
  • Verduras asadas de la Huerta Palentina
  • Trucha marinada de Aguilar
  • Salmorejo
  • Callos de ternera al estilo de mi amigo Óscar
  • Pata Mulo gratinado
ARROCES
  • Arroz meloso con verduras de Nuestra Huerta, Trompetas, Boletus y Foie caramelizado.
BATALLÓN LIGERO
  • Bonito Albardado en Panceta
  • Lomo de Bacalao con sus Callos
  • Pescado del Día
BATALLÓN ACORAZADO
  • Carrilleras ibéricas al estilo tradicional
  • Taco de Solomillo de Ternera
  • Paletilla de Lechazo confitada
  • Lingote de Tostón
  • Lechazo asado (por encargo)
  • Chuletón de Vaca Vieja
EN RETAGUARDIA
  • Preguntar por Nuestros Postres caseros, Sorbetes y Helados.

ESPECIALIDADES

  • Productos de cercanía
  • Lechazo asado (por encargo)
  • Bodega propia