El Complejo es un negocio familiar, con 48 años en el sector, cuenta con varios estilos de decoración y estilo, dependiendo del tipo de evento a celebrar, en las diferentes estancias. También cuenta con una plaza de toros, un restaurante español tradicional y una discoteca. Un restaurante que sirve comida local típica, como platos de carne asada y jamón ibérico de producción casera.
Se podrán hacer reservas para cenas, con conciertos, cocteles, etc…
El Complejo cuenta con una jardín/comedor con capacidad para 500 personas, así como una terraza interior para 60 personas para los fines de semana.
Tres salones, completan la oferta de este extraordinario Complejo, Salón Tamara con capacidad para 300 personas, Salón Lorena con capacidad para 30 personas y Salón Emilia para 40 personas rústico y con chimenea.
El Quijote, cuenta con la empresa ECO SYSTEM XXI, para la recogida del aceite usado empleado para la elaboración de la comida, y lo hace de manera regular, cumpliendo con la normativa vigente en cuestión de salud y medio ambiente.
