CERVECERÍA FLANDES (Palencia)

La Cervecería Flanders se ubica en el pasaje de la Calle Ale tin Calderón, en el número 10, dentro del casco urbano de Palencia. Este establecimiento se presenta como un punto de referencia en la zona, accesible para residentes y visitantes que transitan por el centro de la ciudad.

Descripción del Local y su Distribución

El local se caracteriza por una distribución que segmenta el espacio en varias áreas diferenciadas, cada una con una funcionalidad específica. Al acceder al establecimiento, el comensal se encuentra con una barra de dimensiones amplias. Este espacio está diseñado para el servicio de tapeo, ofreciendo una selección de productos que se sirven directamente en la barra. La amplitud de esta zona permite un flujo de servicio ágil durante las horas de mayor afluencia.

Contigua a la barra, el establecimiento dispone de una zona de mesas bajas. Esta sección cuenta con un total de ocho mesas, destinadas a aquellos clientes que prefieren consumir sentados en un ambiente más recogido que la barra, pero sin acceder al comedor principal.

El comedor principal constituye el núcleo del espacio interior. Con una capacidad aproximada para treinta y cinco personas, esta sala está habilitada para el servicio de comidas y cenas. La configuración de este comedor permite la organización de eventos y celebraciones. El local ofrece la posibilidad de realizar reservas para grupos que deseen utilizar este espacio con motivo de reuniones, aniversarios o cualquier otro tipo de convocatoria social.

Completando la oferta de espacios, la Cervecería Flanders cuenta con una terraza exterior. Este espacio al aire libre está equipado con treinta mesas, lo que amplía significativamente la capacidad total del establecimiento durante las temporadas climáticas favorables. La terraza representa una opción para aquellos clientes que prefieren la estancia en el exterior.

Oferta Gastronómica

La propuesta culinaria de la Cervecería Flanders se estructura en torno a tres ejes geográficos principales: la cocina alemana, la cocina belga y la cocina española. Esta triple vertiente define su identidad gastronómica, ofreciendo una variedad que abarca desde especialidades centroeuropeas hasta platos de la tradición culinaria local.

Dentro de esta oferta, la carta incluye platos de elaboración tradicional y casera. La preparación de los alimentos sigue métodos que se corresponden con la cocina de hogar, priorizando recetas y técnicas que no se basan en procesos industriales estandarizados. El menú se extiende a lo largo de las diferentes categorías que componen una comida o cena, permitiendo al cliente configurar su pedido según su apetito.

El establecimiento también tiene en cuenta las necesidades dietéticas específicas, ya que dispone de una carta adaptada para personas con celiaquía. Esta carta ofrece alternativas libres de gluten, permitiendo que los clientes con esta restricción alimentaria puedan acceder a la oferta gastronómica del local.

Rango de Precios

El precio medio por comensal en la Cervecería Flanders se sitúa en un intervalo que oscila entre los 10,00 € y los 20,00 €. Este rango de precios se corresponde con el tipo de cocina ofrecida y el servicio prestado, situando al establecimiento en una categoría accesible para un espectro amplio de clientes.

Ambiente y Público

El interior de la Cervecería Flanders presenta un ambiente acogedor y un diseño funcional. La funcionalidad del espacio permite que el servicio se desarrolle sin dificultades, mientras que la decoración y la disposición del mobiliario contribuyen a la creación de un entorno distendido. La iluminación y el mobiliario están dispuestos para facilitar la comodidad de los clientes, sin elementos que interfieran en la experiencia de consumo.

El público que frecuenta este establecimiento es heterogéneo. Se observa una afluencia de personas de todas las edades, desde jóvenes hasta adultos mayores. Además, el local cuenta con la presencia habitual de vecinos de la zona, lo que indica su integración en el tejido social del barrio. Esta combinación de perfiles demográficos convierte al local en un punto de encuentro diverso.

Servicios Adicionales

Más allá del servicio de comidas, la Cervecería Flanders ofrece la posibilidad de reservar el comedor para eventos. Esta opción está disponible para clientes que deseen organizar celebraciones privadas, proporcionando un espacio cerrado y acondicionado para tal fin. La capacidad del comedor, de treinta y cinco plazas, lo hace adecuado para grupos de tamaño medio. Para cualquier consulta o reserva, el local facilita el contacto telefónico a través del número +34 979700708.

ESPECIALIDADES

• Comida Belga-Alemana
• Comida castellana
• Carta para Celiacos

CARTA

PONLE HUEVOS

(Huevos rotos con patatas y…)

• Gulas
• Jamón
• Chistorra
• Torreznos de Soria
• Alitas
• Carne adobada
• Langostinos
• Pollo crujiente
• Choricillos
• Champiñón

TEX-MEX

• Nachos Mexicanos Flandes
• Tacos de Ternera Flandes
• Nachos con bacon, queso cheddar y mozzarella.
• Mozzarella Sticks
• Burripizza
• Jalapeños “Poppers”
• Nachos con chorizo, queso cheddar y mozzarella.
• Aros de cebolla a la cerveza y salsa Smokey Baconnaise.

COME SANO

• Ensalada Burrata cazón tomate, pesto, jamón y brotes verdes y piñones.
• Nuestra ensaladilla Rusa
• Taco de Bonito en escabeche
• Ensalada verde de queso de Cabra y nueces.
• Ensalada de frutas con Langostinos
• Ensalada de escabeche
• Ensalada Caesar con Pollo
• Ventresca de Atún, piquillos y cogollos

MEJILLONES

• Al Vapor (limón)
• Flandes (base de cerveza de Abadia, apio y especias).
• Provenzal (salsa de tomate casera)
• Infierno (solo para valientes)

DULCE FINAL

• La Maceta con tierra de mousse de chocolate.
• Tarta de Hojaldre
• Carrot Cake
• Panna Cotta
• Brownie Rockslide
• Leche frita sobre natillas
• Tiramisú Savoiardi
• New York Cheesecake
• Mousse de limón
• Coulant de chocolate con helado de vainilla
• Tarta de queso con tocinillo de cielo, piñones y oreo.
• Zumo de naranja natural
• Copa helada de turrón
• Magnum Moments
• Selección de Postres

La Cervecería Flanders forma parte de la guía de establecimientos Dónde Comer Sano, una referencia que agrupa locales adheridos a criterios de sostenibilidad. En este marco, el local ha recibido un distintivo que acredita su compromiso con prácticas medioambientales específicas. Dicho sello garantiza la gestión del aceite usado procedente de sus cocinas, el cual se recolecta y se deriva a procesos de reciclaje. Este tratamiento permite la transformación del residuo en nuevas materias primas, evitando su vertido en sistemas de agua y reduciendo así el impacto contaminante asociado. Paralelamente, esta práctica incide en la calidad de la elaboración culinaria, ya que la reposición periódica de las grasas de cocción, derivada de la logística de reciclaje, previene el recalentamiento prolongado de los aceites. De este modo, se limita la generación de compuestos que pueden resultar perjudiciales en la alimentación, alineando la operativa de la cocina con parámetros de salubridad en la preparación de los platos.