CAFETERÍA CD (Zamora)

Cafetería CD se encuentra en la Calle San Benito, número 1, dentro del código postal 49017 de Zamora. La calle San Benito forma parte de la trama urbana de la ciudad, con edificaciones que albergan viviendas y comercios. La ubicación del local en esta vía determina su accesibilidad para transeúntes y residentes de la zona.

El acceso al establecimiento se realiza desde la acera. Una vez en el interior, el espacio se organiza en torno a una barra. La barra se extiende a lo largo de una sección de la sala principal. Detrás de esta barra, se encuentra el área de trabajo destinada a la preparación de bebidas y al servicio inmediato. Sobre la superficie de la barra, se disponen los elementos para el tapeo, que incluyen una variedad de preparaciones en pequeñas porciones. Estas preparaciones se mantienen a la vista de los clientes, ya sea bajo una vitrina o en bandejas, para su elección y consumo en el propio mostrador.

Además del espacio de barra, la planta baja del local cuenta con seis mesas de altura baja. Estas mesas se distribuyen en el espacio restante de la sala, con una separación entre ellas que permite la circulación de los camareros durante el servicio. Cada mesa dispone de las correspondientes sillas o asientos para los comensales. La capacidad total del interior, sumando los taburetes de la barra y las plazas en las mesas bajas, varía en función de la ocupación, pero la cifra de seis mesas establece un límite para el servicio de mesa en ese nivel.

En el exterior, la Cafetería CD dispone de una terraza. Esta terraza cuenta con un total de diecisiete mesas. La instalación de estas mesas se realiza en el espacio contiguo a la fachada del local, sobre la acera o en una zona habilitada por la autoridad municipal. La disposición de las diecisiete mesas puede adoptar diferentes configuraciones, pero su número permanece constante durante la temporada de apertura de la terraza. El servicio en la terraza se activa o desactiva en función de las condiciones climáticas, especialmente en casos de lluvia o temperaturas extremas.

La oferta gastronómica de la Cafetería CD se basa en elaboraciones de cocina tradicional y casera. Esto implica que los platos se preparan a partir de productos base y recetas que no requieren maquinaria específica de cocina industrial ni procesos de conservación prolongados más allá de la refrigeración o congelación estándar. Los métodos de cocción empleados son la plancha, el grill y la fritura, entre otros.

La carta se compone de varias especialidades. La primera especialidad son los platos combinados. Estos platos integran en un único servicio varios alimentos: una guarnición de patatas fritas, arroz o verduras, una ración de carne, pescado o huevo, y un acompañamiento adicional como ensalada. La segunda especialidad son las hamburguesas. Estas se preparan con una base de carne picada, moldeada en forma de disco, cocinada sobre una superficie caliente. Se sirven entre dos mitades de pan y se acompañan de ingredientes como lechuga, tomate, queso o salsas.

La tercera especialidad corresponde a los montaditos. Se trata de pequeñas rebanadas de pan sobre las que se colocan diversos ingredientes, que pueden ser embutidos, carnes frías, pescados en conserva o preparaciones calientes. La cuarta especialidad es la parrilla especial. Esta sección de la carta incluye una selección de carnes o productos específicos que se someten a cocción directa sobre una parrilla o rejilla metálica expuesta al fuego o a una fuente de calor radiante. La cocción en parrilla genera una marca de la rejilla sobre la superficie del alimento.

El precio medio de los consumos en la Cafetería CD se establece en 20,00 euros. Este valor se calcula como un promedio entre los diferentes tipos de servicio, ya sea el consumo de un plato combinado, una hamburguesa con acompañamiento, un montadito con bebida, o una ración de la parrilla especial. El rango de precios individual de cada producto puede ser inferior o superior a esta cifra, pero 20,00 euros actúa como referencia para el gasto total por cliente.

El público que acude a la Cafetería CD incluye a personas de todas las edades. No se observa una concentración exclusiva de un grupo etario en particular, sino una presencia repartida entre jóvenes, adultos y personas mayores. Entre los asistentes, una parte significativa está compuesta por vecinos de la zona. Estos residentes de las calles cercanas al número 1 de la Calle San Benito representan una parte del flujo diario de clientes.

El ambiente interior del local se caracteriza por su funcionalidad. La distribución de la barra y las mesas está calculada para que el personal realice sus tareas sin desplazamientos excesivos. La iluminación proviene de fuentes artificiales y, durante el día, de la luz natural a través del acristalamiento frontal. El sistema de climatización mantiene la temperatura interior dentro de unos márgenes estables durante el invierno y el verano. La acústica del espacio está determinada por los materiales de las superficies y por el volumen de conversaciones de los ocupantes.

Para contactar con la Cafetería CD, se facilita el número de teléfono 643433475. A través de esta línea telefónica se pueden realizar consultas sobre la disponibilidad de mesa en el interior o en la terraza, así como preguntas sobre la carta del día o sobre los horarios de apertura y cierre del establecimiento.

ESPECIALIDADES

• Raciones variadas
• Parrilla

CARTA

PLATOS COMBINADOS

MONTADITOS

• Lomo
• Chichas
• Panceta
• Bacon
• Pechuga
• Pincho moruno

BOCATAS

HAMBURGUESAS

La Cafetería CD forma parte de la guía de restauración Dónde Comer Sano, que acredita a este establecimiento con un distintivo de gestión medioambiental. Dicho distintivo certifica que el aceite usado en la cocina es sometido a un proceso de recogida y reciclaje. Este proceso permite transformar el residuo en base para la elaboración de otros productos, al tiempo que se reduce el vertido de grasas al sistema de saneamiento. La renovación periódica del aceite de fritura, derivada de esta práctica, evita la acumulación de compuestos generados por calentamientos sucesivos, lo que incide en la composición de los alimentos cocinados en la freidora.