BAR RESTAURANTE PIMPILALA-Vicolozano

Ubicado en la Carretera de Villacastín-Vigo, km 5, en la localidad de Vicolozano (provincia de Ávila), el Bar Restaurante Pimpilala se posiciona como un establecimiento orientado a la gastronomía tradicional castellana, adaptada a un contexto contemporáneo. Su ubicación estratégica, a escasos minutos de Villacastín, lo convierte en un punto de interés para viajeros, residentes y visitantes de la zona.

Especialidades culinarias

El restaurante basa su oferta en dos pilares principales: las carnes a la brasa y los menús diarios. En el primero de los casos, destacan platos elaborados con cortes seleccionados de cerdo, ternera y cordero, cocinados en parrilla de carbón. Estos productos se acompañan de guarniciones como patatas asadas, pimientos o ensaladas frescas. Respecto a los menús diarios, se ofrecen opciones variables que incluyen entrantes, platos principales y postres, con precios ajustados para el mediodía. Entre las preparaciones habituales figuran guisos tradicionales, legumbres, arroces y asados, siempre con ingredientes de temporada.

Ambiente y distribución

El local cuenta con un comedor principal con capacidad para 90 comensales, distribuidos en mesas que pueden adaptarse a grupos pequeños o grandes. Este espacio permite la organización de eventos privados, como celebraciones familiares, comidas de empresa o reuniones, previa reserva. Adicionalmente, dispone de una terraza exterior acristalada, equipada con 20 mesas bajas, diseñada para aprovechar las vistas al entorno natural durante los meses de clima favorable. La decoración combina elementos rústicos, como vigas de madera y paredes de piedra, con detalles modernos en iluminación y mobiliario, creando un equilibrio entre tradición y funcionalidad.

Público y funcionalidad

El establecimiento está orientado a un público diverso. Es frecuentado por familias que buscan un ambiente tranquilo para comidas o cenas, así como por grupos de amigos en busca de espacios amplios y versátiles. Además, su proximidad a rutas turísticas y carreteras principales lo convierte en una parada habitual para turistas que exploran la provincia de Ávila. Por otro lado, la combinación de privacidad y capacidad lo hace apto para encuentros de negocios o comidas de trabajo, gracias a su ubicación alejada de núcleos urbanos congestionados.

Precio y experiencia

El precio medio por persona ronda los 30 euros, variando según la elección de menús diarios o platos específicos de la carta. Las carnes a la brasa suelen representar el segmento superior de la gama de precios, mientras que los menús ofrecen opciones más económicas, sin superar los 20 euros en la mayoría de los casos. El servicio está diseñado para priorizar la eficiencia, especialmente durante horas punta, sin comprometer la atención personalizada.

Contacto y reservas

Para reservas o consultas, el restaurante pone a disposición el número de teléfono +34 920259050. Este canal permite concretar reservas para comidas, eventos especiales o solicitar información sobre las opciones disponibles para grupos numerosos. La terraza acristalada, al ser un espacio limitado, requiere reserva previa en temporadas de alta demanda.

Accesibilidad y entorno

Al situarse en la carretera que conecta Villacastín con Vigo, el acceso en vehículo propio es la opción más habitual. El establecimiento cuenta con un aparcamiento privado para facilitar la estancia de los comensales. Su ubicación en un entorno semi-rural, rodeado de paisajes característicos de la meseta castellana, aporta un valor añadido a la experiencia gastronómica, especialmente para quienes buscan desconectar de entornos urbanos.

En resumen, el Bar Restaurante Pimpilala se presenta como una opción funcional para quienes valoran la cocina castellana en un entorno espacioso y adaptado a múltiples ocasiones. Su combinación de tradición culinaria, infraestructura versátil y ubicación accesible lo posicionan como un referente en la zona para diversos tipos de clientela.

ESPECIALIDADES

• Carnes a la brasa
• Cocina Castellana

CARTA

RACIONES

• Calamares a la romana
• Croquetas de boletus
• Croquetas de jamón
• Croquetas de carabineros
• Gambas a la plancha
• Gambas al ajillo
• Huevos rotos con jamón ibérico
• Huevos rotos con gulas
• Huevos rotos con chistorra
• Jamón ibérico de cebo
• Lomo de la olla
• Mollejas de ternera
• Tiras de pollo crujientes
• Queso curado de oveja
• Morcilla a la plancha
• Pata de pulpo a la brasa
• Tortilla de patata
• Tequeños de queso

ENSALADAS

• Ensalada mixta
• Ensalada de Burrata con un toque picante
• Ensalada templada de puerros con salsa de Almendras
• Ensalada de tomate rosa con ventresca de atún

ENTRANTES

• Judías blancas
• Sopa castellana
• Patatas revolconas con torreznos
• Sopa de marisco
• Arroz con bogavante
• Arroz negro
• Paella mixta

REVUELTOS

• Revuelto de morcilla con piñones

CARNES Y ASADOS

• Cachopo de jamón y queso
• Cachopo de jamón y queso con pimientos caramelizados
• Cachopo de jamón y queso con cebolla caramelizada
• Chuletas de cordero
• 1/4 de cabrito (por encargo)
• Paletilla o pierna de cordero asado (por encargo)
• Chuletón de ternera a la brasa
• Entrecot de ternera a la brasa
• Solomillo de ternera a la brasa

PESCADOS

• Merluza a la cazuela
• Lomo de lubina asada al horno de leña con verduras
• Lomo de bacalao en salsa de Almendras
• Lomo de bacalao a la riojana

POSTRES

• Arroz con leche
• Tarta de queso estilo La Viña
• Brownie de chocolate
• Arroz con leche

Compromiso con la sostenibilidad

El Bar Restaurante Pimpilala forma parte de la guía Dónde Comer Sano, iniciativa que reconoce establecimientos comprometidos con prácticas responsables. Este reconocimiento incluye un sello que certifica su gestión medioambiental, centrada en el reciclaje integral del aceite utilizado en sus cocinas. Mediante este proceso, el aceite se transforma en materias primas reutilizables, reduciendo así el impacto en los ecosistemas acuáticos.

Además, esta política contribuye a mantener una línea culinaria más saludable, al evitar el uso reiterado de grasas sometidas a altas temperaturas, práctica que puede generar compuestos perjudiciales. La incorporación de estos protocolos refuerza su enfoque hacia una gastronomía equilibrada, sin descuidar los estándares de calidad y tradición que definen su propuesta.